＜小外省麵食館＞小外省麵食館苑裡店。精燉濃郁番茄牛肉麵，月銷兩 ... 2024

一個來自眷村的孩子，把自己記憶中的美味傳承下來，以這樣一間小小的麵食店把童年的美好分享給大家，無緣參賽的番茄牛肉麵、麵香迷人必點的蔥油餅，現在小外省麵食館的美食在苗栗苑裡也吃得到了。

小外省麵食館苑裡店位於世界路上，白底紅字的招牌相當醒目，位於伴手禮名店垂坤肉鬆老店大約只要3分鐘(500公尺)的車程，來苗栗遊玩、採買後來此享美食更是愜意。店前備有寬敞的停車位，家族出遊、餐敘也很方便。

一進門就可以看到滿滿的滷味和小菜，小外省麵店的前身是以滷味起家，所以對於滷味美味與品質具有相當的水準，也是來店必點的項目之一。

這大大的限量字樣吸引了我們的目光，感覺就是必點清單阿~~限量好殘酷阿!!!

店面寬敞，讓用餐的客人都可以以舒適的空間享受美食，用餐時間人客不斷，這可是飯後才拍得到的空景阿。

菜單是這樣一張，有點心類、麵類、湯品、餃類，餐點價位從$15-$200間。

餐具、佐料自取，也有大缸酸菜不怕客人夾。

脆而不鹹的酸菜搭配牛肉麵、滷味很提味。

汆燙去腥後的食材，再依據食材特性分鍋滷透，不管是牛肉、滷菜等，樣樣都很入味。

搭配脆口的酸菜，更添口感，喜歡重口味的朋友也別錯過搭配豆瓣醬、自製辣醬的組合喔。

也有多種開胃小菜，這盤醃蘿蔔微酸、脆口的滋味，獲得大家一致好評。

蒸餃($75)皮薄、肉Q，一上桌瞬間一掃而空阿。

紅油抄手($70)顆顆飽滿、肉質鮮甜，搭配著辣油的香氣，吃起來有獨特的香，辣的也很過癮。

據說這蔥油餅($35)在台中店就是超人氣美食，在苑裡店不用大排長龍就能吃到，以樸實的麵香為主軸，火候恰到好處帶出了金黃酥脆，不須醬料在咀嚼中就能品嘗酥脆、自然麵香，簡單卻又讓人一吃難忘的滋味。

色澤誘人的蘿蔔糕($50)外皮微微金黃帶著點酥酥的口感，但內層卻綿軟的入口即化，走港式風味，蘿蔔香氣很迷人。令我訝異的是這描金的醬油碟，讓小小一盤蘿蔔糕整個精緻了起來阿~麻辣三寶($170)以以花椒、辣椒、乾辣椒、辣椒粉、豆瓣醬特製的湯底，加入大腸頭、鴨血與牛肚，是店內熱銷商品之一。大紅的湯底喝起來香中帶麻，加上入味的食材，吃起來真的香辣過癮。

綜合麻辣臭豆腐($85)雖然是同樣的湯底，但溶入了臭豆腐的氣味，成了截然不同的美味。吸附香麻湯汁又軟嫩的臭豆腐，每一口咀嚼都有湯汁奔放的感覺，加上吃起來米粒分明卻綿軟的米血，和口感細緻的鴨血，真的是超合我的胃口。

清燉牛肉麵($180)以小砂鍋裝盛，讓人眼睛一亮阿~~滿滿大塊的牛肉，搭配洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果一起燉煮，讓蔬菜自然的甜味走入牛肉裡。牛肉的香氣搭配著蔬果香，讓湯底喝起來非常清爽溫潤，

紅燒牛肉麵($130)紅燒的香氣很分明，但喝起來卻不會過鹹，以豆瓣醬、蔬菜搭配中藥熬煮八小時以上才有的風味。使用澳洲的腱子心，也就是牛肉中的老鼠肉，兼具肉的質感搭配筋的軟嫩，且牛肉吸附的湯汁後更顯美味阿~

番茄牛肉麵($170)以大量的番茄經過長期間的熬煮，將番茄果肉、茄汁熬至濃稠的狀態，將茄香以自然舒服的方式呈現出來，不會過酸，是一種淡淡的甘甜感。

不吃牛肉沒關係，這湯鮮味美的海鮮麵($130)，有大蝦、蛤蜊多多，還有QQ花枝，海鮮自然的鮮甜環繞於湯裡，是清爽又美味一道。

天氣一熱有些人就不愛湯湯水水的，美味的乾麵系列真的讓人不知道該選誰，走中式路線的醡醬麵 ($65)、麻婆蓋麵($65)醬香料多，如果喜歡特別點的還有打拋豬肉麵($110)，都是讓人一口接一口的好滋味。

讓我覺得最特別的則是這一款麻辣皮蛋肉醬麵($110)，皮蛋搭麻辣真的是很下飯配麵的組合，但這兒的皮蛋口感略有不同，吃起來有點兒沙沙的口感，而且與麵條結合得很好，是因為先經過拌炒才會如此獨特。

紅燒豬腳麵($100)這真的讓附近居民要給長輩慶生或是去去霉運也很方便，此時我真的有點需要一碗的感覺XD大盤的豬腳麵，每一塊豬腳都Q嫩嫩的，鹹中帶著甘甜滋味的滷汁帶著膠質香氣，巴在麵條上頭香而不膩。

麻油雞米糕($120)麻油雞湯喝多了，但米糕卻是第一回見到。一上桌那香氣真的讓人食指大動，大量使用北港黑麻油，二次蒸熟、麻油攪拌、定型等做工繁複，也造就米糕綿軟的口感，令人回味無窮。

想不到這樣的小麵店也會有甜點~杭州八寶飯($120)以甜而不膩的米糕，在紅豆與果乾中夾著一層芋泥餡料，米糕分明的顆粒加上芋泥香，甜而不膩的美味。

銀絲卷($45)炸得香酥的脆皮銀絲卷，沾著煉乳一起吃，是大人小孩都喜歡的甜蜜滋。

享美食當然也要搭配消暑的飲料，這兩款都是店家自製的，左邊顏色較深的是酸梅湯，酸梅湯喝起來酸甜開胃，濃厚的梅子香氣去油解辣；蔓越莓果醋微酸的口感，一解悶熱的感受。

從店面旁邊可以看到料理區、廚房區，可以感覺到料理區塊是頗乾淨衛生的，讓人吃起來更加放心。

整體來說我覺得小外省麵食館的餐點樣樣都感受得到用心，也有不少驚豔的創意，就像那麻油雞米糕。味道上也都很令人滿意，來苗栗遊玩不妨到這兒嚐嚐這來自眷村記憶的好滋味，而且...跟台中大排長龍比起來，這兒好停車又不用久候，讓愉快的假日更加分阿~

小外省麵食館(苑裡店)營業時間: 週一~週日 11:30~20:00 連絡電話:0931-512769地址:苗栗縣苑裡鎮世界路一段25號粉絲團:小外省麵食館苑裡店[1]

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