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台灣地區高溫多濕，尤其夏季氣溫常有超過30℃現象，白米儲存若稍有不慎，極易造成品質劣變。一般小包裝之白米開封前建議儲存在5℃~20℃之間，開封後若未能於短期內使用，建議 ...
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好吃台灣米推薦·共好米有優質的田地管理，以及採收後的控管·共好米農人忙著補秧耕種。·「共好米」周遭豐富的生態，除了鳥鷹蟲蝶之·「八十佃穀倉」由宜蘭在地小農 ...
三好米台灣長鮮米是一款高品質的米飯，每一粒米都經過嚴格的篩選和精心的加工，保證口感香甜、米粒飽滿。這款米飯採用台灣本土的長穗品種，稻穀生長在豐富的土壤中， ...
2017年1月5日—以米質特性來區分，台灣稻米可分為三大類，分別是：粳稻、秈稻、...一般而言，秈米（長米、在來米）煮熟後，吃起來口感硬硬的，較乾、較 ...
品種經過改良，口感上跟稉米一樣軟Q，又兼具秈米高纖低澱粉的特色，吃完不容易發脹，甚至可以取代長糯米用於包粽子、油飯等料理。台中194號兼具台稉9號的口感與印度香米的 ...
2019年10月7日—而圓粒米的粘性比長粒米大很多，煮熟之後是黏在一起的，口感軟糯，容易消化，所以吃圓粒米會感覺更容易餓。圓粒米更適合用來煮飯或者煮粥。
2017年12月25日—稻穀保存期長，新鮮度較容易維持、食味值佳。有趣的是，雖為高雄農改場培育，但它反而在花東一帶種出來的米質、味道、口感最佳， ...
2018年6月10日—米的分法很多，主要品種分為秈、粳、糯米3種：秈米較長、口感硬，是台灣原有的品種；梗米圓、短，是現今一般人最常吃的米；糯米黏性高，多用 ...
2021年5月24日—秈米以長米著稱，不過台灣「在來米」的米粒並不夠長，1960年代中，為適合國人口味，台灣開始從國外引進長粒型秈米的米種進行「在來米」的改良，「軟秈米 ...
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