<孫記牛肉麵>街角的老字號麵食~孫記牛肉麵@ 閒人夢想:: 痞客邦 2024

街角的老字號麵食~孫記牛肉麵@ 閒人夢想:: 痞客邦

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街角的老字號麵食~孫記牛肉麵@ 閒人夢想:: 痞客邦

 

街角的老字號麵食~孫記牛肉麵

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店名:孫記牛肉麵館地址:台南市崇德路431號時間:11:00-21:00電話:06 260 1159

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頂著炎炎日頭,在下班後開始找尋吃午餐的地方。

轉進崇德路後,邊騎邊找剛好看到這家位在巷子口的鐵皮屋大大的黃色招牌,相當顯眼!

 

外觀上,其實也沒啥裝潢就很明白的告訴客人,這是賣麵的(* >ω<)感覺上就是很在地的店家加上滿爽朗的大姊煮麵,feel很好。

 

內中環境乾淨整潔,有加分重點是,有冷氣\(T∇T)/

看了一下,似乎是老店沒錯而且還有家族開的分店,應該不錯~

稍微觀察,即使是下午2、3點過吃飯時間也是有客人三三兩兩來吃。

 

價錢上,就是一般價位,不貴分量上,能吃飽無誤~

吃了2次,牛肉麵當然要點也點了炒麵、配個紅油抄手~

 

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*牛肉麵(乾)*

因為天氣熱,實在不想喝熱湯就跟大姊說來個乾的吧!

一碗送上,簡單分明白色麵條與深色牛肉,配個翠綠白菜。

 

看似清淡,實則有滋有味~

麵條咬下的粗感,我愛\(ω\)沾上了牛肉湯的香氣,一同吸溜入口,滿刺激食慾的。

 

而牛肉的量也不少,口感帶嫩。除了牛肉本身的肉味外肉香中帶甜,這點也讓我喜歡~

 

尤其是底下,部分的湯汁香濃滋味更甚,還拌入了蒜頭與蔥花吃著絲絲辣鮮提香~開胃無誤。(ノ≧∀≦)ノ

 

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*牛肉炒麵*

一盤分量十足呢!送上桌,整個香氣四溢。

 

滑溜的麵條,裹入濃稠醬汁醬汁有著台南特色,甜香好味。

濃郁的口感,拌上厚感的麵條加上炒入薑絲的辛香辣意很刺激味蕾呢~

熱燙帶香的好食滋味。

 

牛肉自然也是肉嫩味濃的好吃。

 

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*紅油抄手*

小巧玲瓏的抄手數顆襯著紅豔辣香。

 

抄手個頭不大,但皮薄肉香吃得出。

亮點在那紅油醬汁!!除了紅油,辣-麻-香的滋味漸層化外(光這就好吃了)

 

一樣的,加上了薑絲蒜頭等等不僅增加了口感,更襯出抄手的鮮味兒,辣香帶麻。吃著額上沁汗,但滿爽快的(ノ゚▽゚)ノ

 

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