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喜歡吃大腸麵線的朋友, 一定對於萬華的陳記麵線不陌生
最近陳記腸蚵麵線悄悄的插旗大安區, 在捷運文湖線科技大樓站開了一間分店~
店面是狹長型的, 看起來是分租重新格局的店面, 也因為它小得有點低調, 一開始小鳥胃經過的時候還沒有意識到它就是那大名鼎鼎的陳記麵線
初見到陳記門口寫著"食尚玩家十大必吃下午茶", 還很狀況外想說這間看似平凡的新開小店有這麼厲害嗎... 一直到某日外帶了一碗清麵線準備要吃的時候, 看到碗上的"陳", 才狐疑的想到, 會不會是萬華的那一間, 然後瞬間茅塞頓開了, 哈哈哈
店裡很簡單的只賣2種東西, 麵線和香腸
麵線分三種, 清麵線 (小碗NT$30, 大碗NT$35) , 蚵仔麵線/大腸麵線 (小碗NT$50, 大碗NT$55) 綜合麵線 ( 小碗NT$50, 大碗NT$65)
綜合麵線: 可一次吃到蚵仔和大腸
小鳥胃第一次買清麵線, 其實陳記不加料的清麵線就非常好吃了，打開蓋子，香氣立即撲鼻而來!
麵線不會太軟爛, 反而保有口感, 原本就鮮美的湯頭有了油蔥酥，蒜泥, 黑醋提味堪稱完美比例的加持, 非常到位, 整體吃起來好順口
至於蚵仔麵線, 它的蚵仔真的非常多!!!!! 小小一碗至少放了有10顆吧, 重點是陳記的蚵仔很大!!!!
大腸的特色則是有滷過, 所以比一般的大腸來得入味許多, 同樣也是非常大塊, 好過癮!
陳記麵線最大的特色就是料多味美，小鳥胃因為是外帶，料都沈在底下，但實際上這一碗可是滿滿的料啊~
難怪陳記麵線的店名要加"專業"二字, 它的麵線真的是非常與眾不同, 蚵仔和大腸料理手法也很用心, 口味的記憶度很高, 算是小鳥胃心目中的首選了吧
隨著陳記大安店開幕, 以後想吃好吃的麵線就不用去萬華了, 真是非常開心
喜歡陳記麵線這一味的朋友, 也可以找時間抽空去大安店找回這熟悉的味道
店家資訊
陳記專業腸蚵麵線 大安店
地址: 台北市大安區和平東路二段279號
電話: 27033585
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