＜阿亮蔥油餅＞【食記】山東阿亮蔥油餅 2024

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我們都知道高雄IKEA旁的發財車蔥油餅在高雄小有名氣，在屏東說起蔥油餅不得不提阿亮蔥油餅，阿亮是老闆名字，來自山東，很年輕時開始以蔥油餅維生，也因此累積了好口碑。阿亮蔥油餅從影子有印象以來，生意就一直很好，之前開在中山路上一處鐵皮屋，後來遷移至公園西路，搬到新店面，人氣依舊紅不讓，下午才開始營業，就一堆人等著排隊買蔥油餅。

搬來新店面人手也變多了，唯一和過去一樣維持二個鍋子在煎餅，現場可以看到老闆在捍麵皮，煎蔥油餅的過程，透過開放式空間都可以看的一清二楚。

蔥油餅煎好後再切成小塊方便入口，最後裝入紙袋，完全沒有加胡椒粉之類的，純吃原味，吃素的朋友可以選擇全麥餅。

蔥油餅是店家的招牌，絕大多數的民眾都是衝著蔥油餅而來，連我們消費這麼多次，也很少看到有人會另外買其他產品。蔥油餅價格也和其他一樣，沒有比較貴。

蔥油餅好吃原因在於麵皮層層分明，外皮煎到酥香，裡面的麵香是最讓人停不了口的原因，鬆軟口感與紮實麵香、蔥香忘不了這個傳統古早好味道。

除了吃原味外，店家另外提供了辣椒醬給愛吃重口味的朋友，這款辣椒醬其實沒有殺傷力，一點都不辣，只有鹹甜的味道，配蔥油餅可是絕配。

相信屏東人對阿亮蔥油餅一定很懷念，是少數讓我們念念不忘的下午茶點心，每次只賣幾個小時，晚來就吃不到。聽網友說出現排隊時間大約在四、五點左右，如果想避開人潮，建議提早。阿亮蔥油餅以手工現做，餅皮愈嚼愈香，是來屏東市千萬別錯過的小吃點心，推薦給還沒吃過的朋友們。

地址：屏東市公園西路1-7號

電話：08-7340185

營業時間：15:00~賣完為止