＜蘇杭餐廳(濟南店)＞【美食】蘇杭小館（濟南店） 2024

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蘇杭小館在台北地區小有名氣，除了濟南店之外，新店大坪林捷運站旁也有一家分店，濟南店位在台北市中山南路與濟南路口台大校友會館二樓，其實不管是假日或非假日，這家店經常是生意興隆、顧客盈門，要在這裡用餐，還是先訂位會比較保險些。我上班的地方離濟南店不算遠，有時候朋友邀約聚餐，也會選擇這家餐廳，幾次在這裡用餐，對於餐廳的料理也算推崇。

店裡除了有幾間包箱外，大部分的位置就跟一般中式餐廳一樣，佈滿顧客的中式擺飾與座位，熱鬧的感覺，會讓人聯想到是家受到肯定的餐廳。

蘇杭小館以團膳起家，為維持品質、精益求精，經理人經常會帶著餐廳的師傅到大陸上海等地考察當地料理手藝與菜色，讓台灣本地的顧客吃到最道地的江浙菜。

餐廳裡的招牌，就是蔥油餅與絲瓜蝦仁湯包，這是客人來店必點的兩道菜色，也因來此的顧客大都是老饕級的常客，點菜率高居不下，所以餐廳規定，這兩道菜色，原則上一桌最多只能點兩份，有夠酷！

蘇杭小館的蔥油餅，乃將麵皮折成二折後再捲起、切段、桿平，再以油煎方式將兩面煎得金黃香酥，大約1公分以上的厚度，份量十足，裡頭滿滿都是宜蘭蔥花，香氣逼人，口感令人回味無窮。

另一道招牌菜～絲瓜蝦仁湯包，是以鮮蝦泥、澎湖絲瓜為內餡，掀開蒸籠後，可以看到整顆幾乎透明的薄皮內，餡料半隱半現，此時，可以先先輕咬一小洞輕輕地啜飲湯汁，再慢慢地品嚐剁成泥狀與小丁的肥美、香甜蝦仁，大口咬下澎湖絲瓜，那股清脆多汁的滋味，更令人欣喜。

銀絲拌蜇皮，是一道清涼爽口的小菜，口感清脆，讓人想一口接一口，也是必點的一道餐點。

椒鹽田雞，吃起來的肉質像似雞肉，但比雞肉更有嚼勁，細小的骨頭也比雞肉容易被挑掉，沾點椒鹽，相當美味。

服務小姐說，東坡肉是以冰糖、醬油等佐料，將豬的五花肉醃泡，並以雞脖子襯底增加大量膠質，慢燉6小時入味，油亮的豬肉看誘人不已，夾入刈包一起食用，更是絕佳美味。

如果要點青菜類，這道清炒豆苗是我相當推薦的一道菜色，也是每次我來蘇杭小館必點的一道菜，豆苗的脆度與鮮嫩都令人留下深刻印象。

清淡的蛤蠣冬瓜湯退火清毒，尤其在炎炎夏日裡，是享受江浙菜之餘，非常合適的一道湯品，

四個人一餐下來，不超過1500元，平均一個人300多元便能享用非常棒的江浙美食，值得推薦！

★蘇杭小館（濟南店）台北市中正區濟南路一段2-1號2樓電話： (02) 2396-3186營業時間：11：30 am-2：00 pm 5：30-9：00 pm交通指南：中山南路與濟南路口台大校友會館二樓，旁邊有私人停車場，每小時60元。搭捷運，請從台大醫院站或善島寺站2號出口前往。