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【食記】淡水大勇蚵仔麵線(原 勇伯麵線之家)
2007-06-11 14:41 2341
2007.06.10 淡水 大勇蚵仔麵線(原 勇伯麵線之家)地址：台北縣淡水鎮中山北路120之4號電話：02-26212529
這家位在淡水肯德基對面的『大勇麵線』，在我還在TK唸書的時候就超愛吃的，以前叫做『勇伯麵線之家』。改了名，換了裝潢，裡面座位變多也變乾淨，看起來舒服多了，而且重點是：麵線跟臭豆腐都很好吃喔。昨天去淡水拜拜，特地冒著大雨去回味一下。
這是他們的菜單，其中蚵仔湯、麵線、甜不辣，這三樣是招牌菜，而且，他 都 漲 價 了！通通多加5元。果真所有東西都漲價，只有荷包不會長大。
店員們都穿著整齊的制服，臭豆腐都是現炸的。
大腸蚵仔麵線(大)。份量滿多的，可以選擇只要蚵仔或是只要大腸，或是兩個都來。蚵仔部份是有裹粉然後下去炸的，還滿新鮮的。大腸的部份我是覺得很好吃，肥的部份不多，還滿有彈性的，量也滿多的，想到我都流口水了。整碗麵線吃完還挺飽的，麵線很實在，不會像有些店家的湯很多，吃到後面都剩下湯。
配上他們店裡的辣醬，真的是very good。
給大腸來個特寫吧！處理的很乾淨，沒有什麼肥油，啊~~口水快流下來了.......
港式脆皮臭豆腐。其實我不懂"港式"跟"台式"的差別是什麼。不過這個臭豆腐還是很好吃，醬油不會很鹹，配上剛才的辣醬和泡菜一口吃下去，金價喜very good。
豆腐中間挖個洞淋上一些醬油。
臭豆腐的重要配角→泡菜。他的泡菜不酸不辣，有點甜甜的，滿脆的，應該是標準的"台式泡菜"吧。
外酥內嫩的臭豆腐+辣醬+台式泡菜= 台灣三明治。哈哈。
傳說中的辣醬出現啦。
附上名片上的地圖，夠清楚了吧！他的甜不辣和蚵仔湯也都不錯喔！
來到淡水不一定只能吃阿給、魚丸，吃吃看平常在地學生常吃的東西也是不錯滴！
2020年6月11日—2007.06.10淡水大勇蚵仔麵線(原勇伯麵線之家)地址：台北縣淡水鎮中山北路120之4號電話：02-26212529這家位在淡水肯德基對面的『大勇麵 ...
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勇伯麵線-海湖店。103個讚。勇伯用心做出好料理，期待可以讓大家可以吃在嘴裡，暖在心裡！
本店於民國90年9月在淡水設店名為「勇伯麵線之家」，因註冊商標已被大集團申請無法使用，林大勇老闆便用自己名字於民國95年更名為「大勇麵線之家」.
本店於民國90年9月在淡水設店名為「勇伯麵線之家」，因註冊商標已被大集團申請無法使用，林大勇老闆便用自己名字於民國95年更名為「大勇麵線之家」.
2018年1月30日—整體CP值：.大勇麵線之家最初在淡水設立時店名為「勇伯麵線之家」.但該名稱已被註冊使用，故老闆用自己的名字更名為大勇麵線之家.
正勇伯大腸麵線(草漯店)為於：桃園縣觀音鄉草漯村大觀路二段107號/聯絡電話：0963-057-331是當地桃園區域美食.