＜超牛B牛肉麵＞【宜蘭礁溪】超牛B 之暗黑牛肉麵 2024

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小柔要分享大部份朋友不知道的隱藏版「超牛B牛肉麵」

就位在宜蘭礁溪有名的的喜拉朵美式早餐咖啡[1]店

(販售地點改為:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段232號)

為什麼說牛肉麵是隱藏版的?

因為老闆只有賣週六、週日，而且從下午一點才開賣

限量50碗，賣完了~下次請早!!!!  你看跩不跩啊?? (╯▽╰)╭  

平常經過喜拉朵美式早餐[2]，並不會發現這裡有賣牛肉麵

牛肉麵攤位都是要開賣才推出來的，所以真的是隱藏版啊XD

攤位就在喜拉朵[3]休息後，緊接著才出現隱藏版牛肉麵唷~

超牛B只有賣牛肉麵$NT.160元/碗 跟 牛筋麵 $NT.180元/碗

兩款牛肉麵(可混和 牛肉+牛筋麵 $NT.180元/碗)，其餘小菜之類的都沒有賣。

老闆說：超牛"B"是beef的意思，而且是複數唷~

表示湯頭使用牛骨、牛肉、牛筋、牛雜等混和熬煮。

 並且選用澳洲特級牛大腿骨，加入多種天然蔬果提味：

蘿蔔、洋蔥、玉米、西芹、蘋果、老薑及天然鹽

不使用味精、雞湯塊，讓人吃得更健康與營養。

光湯頭就須長時間細心慢火熬煮24小時以上，讓原料養份與美味充份融合，

如此濃郁而溫潤的湯頭，老闆說花了六年的時間摸索與研究。

讓小柔不禁好奇.....這平凡無奇的牛肉麵到底有什麼魔力??

牛肉+牛筋麵 $NT.180元/碗

先喝了一口牛肉清湯，味道清爽、鮮美無比

甘、潤、甜，且夾雜著牛肉與蔬果香氣

更帶有蔥花的提味，喝多了也不會覺得口渴。

牛肉部份切起來大塊豪邁，

吃起來軟嫩適中，筋肉交融~讚!

老闆嚴選美國進口頂級牛腱心，這是牛隻經常運動的部位

筋紋呈花狀、肉質結實、帶筋且脂肪少、並含有高量膠質。

 牛筋部份，燉煮得非常軟嫩，且不失Q度

口感嚐起來像口凍般滑潤~好吃!

麵條選用無人工添加物的中粗麵，老闆表示，這款麵條水份含量低耐浸泡，

麵條嚐起來口感彈牙有勁...........

超牛B自製秘傳牛油辣醬，味道帶些中藥味

加一點點就非常的辣~~~太爽快了!≧▽≦y

不過因為湯頭太好喝了........小柔吃到剩一點點的時候

才加了辣醬，品嚐這不同的滋味，加了辣醬也好好吃啊~

超牛B，是目前小柔在宜蘭

吃過最好吃的牛肉麵前三名啊QAQ(感動~

其實要分享這篇文章，心裡還是很猶豫.........

因為怕以後要吃超牛B，就會變得更困難了...立即秒殺......    (￣ε(#￣)    

礁溪超牛B牛肉麵

地址：宜蘭縣礁溪鄉大忠路42號之1

(販售地點改為：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段232號)

每周六、周日中午12點開賣，50碗賣完為止。

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