＜佳傳素食食品股份有限公司＞[素食料理] 佳傳素食食品股份有限公司蘿蔔糕草仔粿 2024

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      聽說來自桃園的佳傳素食以閩南飲食文化為主，結合了現代人重視的養生觀念，使用小農契作的台灣稻米和蔬菜，自己創新研發推出米穀粉，再手工揉壓製作出各種米食，這次因為口碑券的關係體驗了三種不同口味的蘿蔔糕以及草仔粿，對於喜愛吃米食或者是對於麩質過敏的人都可以吃看看這些純米製作的食品

佳傳素食食品股份有限公司：美味蘿蔔糕草仔粿，宅配免費體驗！

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來一張看光光的開箱照，紙箱裡頭就簡單的放了蘿蔔糕還有草仔粿，原本還以為會看到DM之類的東西呢

聽說包著菜埔米的草仔粿從磨製稻米成漿、熬糖、蒸煮成形要花上7個小時，感覺這真是個很費時又費工的米食，現在打開冷凍庫不用花7小時，蒸一下馬上就可以吃到了

來一張草仔粿的相關說明，這裡頭的重點就是不能用微波爐加熱草仔粿，不然草仔粿就會變身鐵甲武士，讓你咬不動囉

第一次蒸草仔粿實在是很不了解這種粿的個性，只知道一個草仔粿單獨住在一片月桂葉上頭，就這樣放在加了水的蒸鍋裡頭，很隨意的加水蒸了起來，大約蒸煮了20分鐘

經實驗證明就算草仔粿是冷凍食品，蒸20分鐘實在是太久了，整個草仔粿完全癱瘓躺成一大片，還好這次體驗裡頭有6顆草仔粿，所以又重新蒸了一顆大約5分鐘左右，感覺好像有比較成功一些

用鍋子加水蒸了5分鐘的草仔粿剛好有熟，原本一整顆球狀草仔粿變成小饅頭山狀，大小也剛好把月桂葉覆蓋住，月桂葉的香氣也緩緩的散發出來

儘管是草仔粿，淡綠色的粿皮也有著不同的味道，有的比較濃厚一些，有的比較淡雅一些，吸附了月桂葉的味道後吃起來更有古早農村味，目前包在粿皮裡頭的菜脯米有兩種，顏色淡一點的菜脯米吃著出菜脯的香氣，是味道上比較清淡爽口的草仔粿，對於第一次吃草仔粿的人可以從這個口味下手

粿皮顏色較深綠一點的草仔粿裡頭包的菜脯米也是有事先爆炒過，味道上也比較重一點，跟香菇一起爆炒過的菜脯米味道上比較重一點

拿到蘿蔔糕的時候還真有點不能適應，這一個密封袋裡頭居然裝了三種口味的蘿蔔糕，感覺還真是好玩的組合

來一張蘿蔔糕的介紹說明，上頭的成份還有營養標示寫都算清楚，不過這邊要特別注意就是不能放冷凍保存，另外還清楚的寫了蘿蔔糕的食用方法

因為一打開密封袋裡頭就有三個蘿蔔糕，依照上頭的食用方式建議放進蒸鍋裡頭直接蒸來吃看看

蘿蔔糕蒸一下就熟了，盤底也滲出了一些水，用蒸煮的方式吃蘿蔔糕還真是特別

蘿蔔糕目前有原味、芋頭、麻辣、南瓜、芝麻、咖哩六種口味，聽說這蘿蔔糕的製作很麻煩，事前要先花7個小時熬煮蔬菜高湯，然後加入蘿蔔絲一起大火蒸煮完成，吃蒸的蘿蔔糕比較可以品嚐到蘿蔔糕的原始風味，但是吃過後發現用油鍋煎煮會更好吃

不管什口味的蘿蔔糕都不太鹹，感覺好像沒有加鹽巴，南瓜口味的蘿蔔糕吃得出些許的南瓜味，只是溼軟的口感一時之間還真有一點吃不慣

芋頭口味的蘿蔔糕光是用聞的就可以感受到芋頭的存在，吃進嘴裡也都是滿嘴的清新芋頭味，不過在吃這塊芋頭蘿蔔糕一定要在旁邊放點醬油，不然多吃個幾口就會膩口了

芝麻口味的蘿蔔糕算是目前三種口味中味道最獨特的，細細綿綿的軟綿口感可以感受到芝麻沙沙的在舌尖上滾動，芝麻的香氣也非常的濃厚，用油煎過後芝麻的香氣更加鮮明，吃起來也更好吃呢

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