阿婆鍋燒炸麵 【鹽埕區】正古早味的鍋燒麵－瀨南街鍋燒炸麵-高雄美食地圖,姐妹淘部落客｜高雄美食.旅遊.市集.長照.懶人包onInstagram...,瀨南街鍋燒炸麵(拉麵)-Facebook,鍋物#鹽埕食圈#瀨南街鍋燒炸麵(拉麵),鍋物#鹽埕食圈#瀨南街鍋燒炸麵(拉麵)-Rain到哪吃到哪的部落格,阿婆鍋燒炸麵鹽埕區一間不起眼的小店有著阿婆用心煮...-Facebook,阿婆鍋燒炸麵鹽埕區一間不起眼的小店有著阿婆用心煮了數十...,阿婆鍋燒炸麵|TravelWalker找景點,阿婆鍋燒炸麵的地址電話和推薦菜單分享文章美食評價總整理,高雄瀨南街阿婆鍋燒炸麵(拉麵)正古早味鍋燒,高雄瀨南街...
2019.08.17
高雄鍋燒麵[1]推薦～走進老鹽埕舊崛江，在大溝頂的這裡也很有台南市場街弄裡尋找古味的樂趣，如果想在高雄找到老建築，走往鹽埕區通常不會空手而回；高雄鍋燒意麵分享－鹽埕區美食[2]～吃過很古早的鍋燒炸麵嗎？多久沒有看見井字木頭裝盛鍋燒烏龍麵呢？就在瀨南街鍋燒炸麵（拉麵）這裡，還有一位老阿嬤繼續賣著這項古早味。
老公很興奮的像個小孩拉著熊熊手說，妳看，這就是我小時候看到的鍋燒麵，井字狀木頭與小鋁鍋，念舊的他想起逝去的青春應該是差點哭出來惹。
瀨南街鍋燒炸麵（拉麵）價目表
看到這價錢，很有時光錯亂的感覺，以為自己正在８０年代。
鍋燒炸麵（６０元）第一次來，相當黑人問號的表情，啥是炸麵啊？感謝阿嬤解說，原來它就是鍋燒意麵；原來老一輩的都稱它為炸麵，因為麵條有經過油炸處理，阿嬤也不知道為什麼最後流傳到現在變成（意麵）這稱呼，請問有熊友們知道嗎？
特愛這種很黃又粗的麵條，即使泡在鍋燒湯裡頭也很不會軟化掉，而且吸滿湯汁後吃起來也很順口呢。
柴魚鍋燒湯比較清淡，不像加了沙茶那種濃郁，然後卻是可以一直喝很順口那種；當天看著阿嬤專心的做著日復一日，年復一年的動作，熟悉的將不加味精的柴魚高湯倒入碗內，開火，接著放入魚丸 魚板 豬肉片 蛤仔 小卷，蓋起鍋蓋悶煮！選擇烏龍麵的就在把烏龍放入煮熟，意麵條在另一鍋內煮軟，等鍋料都熟透後才放入碗內，一起端上桌，慢條斯理用著屬於自己的步驟，成就著這碗一份才60元，大概是鹽埕最好吃的鍋燒麵。
鍋燒拉麵（６０元） 拉麵就是我們口中說的鍋燒烏龍；阿嬤說，從開業開始就一直這樣叫它了；呈現淡金色，有點琥珀樣色澤的鍋燒湯，味道不鹹， 還會回甘，輕輕淡淡的柴魚香氣，搭配烏龍麵條，很有日式感覺；
只是偏台灣烏龍麵軟軟口感，熊個人比較不愛，回頭又搶老公鍋燒意麵吃吃去。
正餐吃飽了，不妨可以轉個彎，彎進同樣市場內的美食－李家圓仔冰，感受一下古早味剉冰，尤其是每日手工圓仔，懷舊好滋味。延伸閱讀＝＝＝＞李家圓仔冰-新鮮當日製作的圓仔[3]
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阿婆鍋燒炸麵鹽埕區一間不起眼的小店有著阿婆用心煮了數十年簡單質樸的在地小吃美味#女神好餓.
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2017年3月10日—就好比說像是這間傳統的鍋燒麵店，店裡所賣的鍋燒麵以現在的眼光看來...店內主打的招牌就是鍋燒炸麵，而炸麵指的就是那種又粗又黃的鍋燒意麵。...古早味手工蛋糕(高雄新興)阿婆每日現做的QQ手工蛋...
...加入Facebook。若要與瀨南街鍋燒炸麵(拉麵)建立聯繫，請登入或建立帳號。...老鹽埕風味瀨南街鍋燒炸麵阿婆在這邊已經賣好久了，味道依舊。甘甜的柴魚湯+ ...
2020年7月29日—無.⏲️1200-2100.高雄市鹽埕區瀨南街137號.在老街市場裡面的一間轉角鍋燒麵店.大概是因為還沒傍晚因此人煙稀少.這間其實就是阿婆鍋燒.
2015年4月12日—今天又是單車日~照慣例又騎到了鹽埕區來覓食找到了市場旁的阿婆鍋燒炸麵斜對面就是有名的阿進切仔麵什麼是炸麵呢~其實就是鍋燒意麵 ...
2020年7月30日—鍋物#鹽埕食圈#瀨南街鍋燒炸麵(拉麵)...在老街市場裡面的一間轉角鍋燒麵店.大概是因為還沒傍晚因此人煙稀少.這間其實就是阿婆鍋燒.
2019年9月1日—高雄老鹽埕有一家鍋燒麵，阿婆鍋燒炸麵(拉麵)位於在舊崛江的瀨南街上，這邊也是美食一級戰區，鄰近有阿進切仔麵、沙茶麵、姐妹老五早餐店 ...
2019年9月1日—高雄老鹽埕有一家鍋燒麵，阿婆鍋燒炸麵(拉麵)位於在舊崛江的瀨南街上，這邊也是美食一級戰區，鄰近有阿進切仔麵、沙茶麵、姐妹老五早餐店等美食都在這裡。
阿婆鍋燒炸麵鹽埕區一間不起眼的小店有著阿婆用心煮了數十年簡單質樸的在地小吃美味#女神好餓.
今天又是單車日~照慣例又騎到了鹽埕區來覓食找到了市場旁的阿婆鍋燒炸麵斜對面就是有名的阿進切仔麵什麼是炸麵呢~其實就是鍋燒意麵啦XDDD冰櫃有小菜跟小卷之類很簡單 ...
2020年7月30日—鍋物#鹽埕食圈#瀨南街鍋燒炸麵(拉麵)...心血來潮想要吃點鍋燒意麵.所以就來搜尋一下最後選擇這間.於是又往鹽埕區出發囉...這間其實就是阿婆鍋燒.
2019年8月17日—多久沒有看見井字木頭裝盛鍋燒烏龍麵呢？就在瀨南街鍋燒炸麵（拉麵）這裡，還有一位老阿嬤繼續賣著這項古早味 ...
2015年4月12日—永久歇業.今天又是單車日~照慣例又騎到了鹽埕區來覓食.找到了市場旁的阿婆鍋燒炸麵.斜對面就是有名的阿進切仔麵.什麼是炸麵呢~其實就是鍋燒意麵啦 ...
痞客邦替大家彙整阿婆鍋燒炸麵所有資訊、價位、食記評價，部落客推薦必吃包括：Mi的高雄│瀨南街阿婆鍋燒炸麵(拉麵)正古早味鍋燒。
2019年9月1日—炸麵很怕的就是麵體本身沒有沒有味道，如果煮太久會爛掉不好吃還沒有入味，這家阿婆鍋燒炸麵湯頭非常得清淡，有點像柴魚湯頭，而且炸麵的口感非常的剛好， ...
2015年4月12日—今天又是單車日~照慣例又騎到了鹽埕區來覓食.找到了市場旁的阿婆鍋燒炸麵.斜對面就是有名的阿進切仔麵.什麼是炸麵呢~其實就是鍋燒意麵啦XDDD.
2019年8月17日—高雄鍋燒意麵分享－鹽埕區美食～吃過很古早的鍋燒炸麵嗎？多久沒有看見井字木頭裝盛鍋燒烏龍麵呢？就在瀨南街鍋燒炸麵（拉麵）這裡，還有一位老阿嬤 ...
鍋燒意麵$60傳統的十字木頭鍋燒麵非常有古早味的感覺有意麵跟烏龍麵可以選意麵就是炸麵的意思湯頭偏淡不過裡頭有花枝喲！！.-#阿婆鍋燒炸麵⏰：10:00-21:00 ...