＜Su蔬食料理(北投店/原：法式養生蔬食)＞Su蔬食料理(北投店原：法式養生蔬食) 2024

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❖ Su 蔬食料理 來一場最時尚的蔬食饗宴吧！ 嚴選最新鮮食材，搭配異國創意料理！ 位在北投溫泉區的蔬食餐廳、近新北投捷運站，週遭環境綠意盎然，在此用餐不只能享受悠然氛圍、更能品嚐美味餐點，就像是場樂活體驗！老闆就像魔術師一樣，利用食材本身特性，讓人猜不出原來送入口中的竟然是素食，善用天然食材，變幻出五顏六色、勾人食慾的餐點，不使用素肉或是加工品，一方面健康清爽，也強調少鹽少油，別出心裁的素食料理，兼顧了外觀和美味，讓吃素不只吃得健康，更是味覺視覺上的雙重享受！

❖ 串燒綠咖哩飯 深受日本人喜愛的串燒綠咖哩飯，將蕃茄、茄子和小黃瓜等，刷上辣椒和椰奶調製的醬汁後小火慢烤，為了讓咖哩口味豐富，加進茄子、蕃茄帶出蔬菜甜味，五顏六色的串燒、烤過的蔬菜，保持爽脆鮮甜，微辣的醬汁勾人食慾，搭配一旁的綠咖哩，陣陣椰奶香更添南洋風味！ 

❖ 青醬炒飯佐蒲燒豆腐 老闆發揮創意，利用豆腐作成像是鰻魚的形狀，不只外觀看起來相像，連吃起來軟嫩鹹甜的滋味都十分相似，抹上蒲燒醬，再進烤箱，醬汁濃縮後外皮呈現金黃色澤，搭配青醬炒飯，豐富滋味在口中令人回味無窮！

❖ 墨西哥烤餅 同樣帶著異國風味，有炸到金黃的酥脆薄餅，還有包入豆類和菇類的烤餅，搭配沙沙醬或是淋上微酸的塔塔醬，味道十分清爽！

❖ 斧鍋菜飯＋烤杏鮑菇

❖ 石鍋起士拌飯

❖ 野米生菜鬆

❖ 猴菇藥膳麵線

❖ 開胃菜拼盤

❖ 特製開胃菜

❖ 主廚特製湯品

❖ 美味沙拉

❖ 天然釀造醋／仙草茶／甜點／新鮮綜合果汁 

❖ 北投旅遊懷古尋幽 結合豐富自然景觀與歷史人文的溫泉鄉，更獲選為米其林綠色指南三星級城鎮。時至今日，散步北投仍能從一間間的古老建築，細細品味繁華落幕後的歷史氣息。

  ● 溫泉博物館 北投溫泉博物館是昔日的北投溫泉浴場，自日治時期以來即因溫泉鄉而勝名，特別斥資興建的北投溫泉浴場是當時東亞最大型溫泉浴場，設有溫泉浴池、休憩室、餐廳、娛樂室等，成為北投溫泉發展史上極重要的代表性建築，目前已是國家三級古蹟，來北投泡湯時不妨來參觀一趟！

● 北投溫泉親水公園 以北投溪為主軸，從新北投公園到地熱谷，結合週邊公園規劃，將北投的自然景觀及人文特色結合，兼具知性及與休閒。漫步在北投溪旁的林蔭步道裡，走累了還可以到一旁的露天溫泉浴池泡湯，仿造日式建築打造，在這裡泡湯絕對不輸親臨日本。

 ● 陽明山國家公園 受到緯度及海拔之影響，季風型氣候非常明顯，地質構造特殊的錐狀或鐘狀火山體和火口湖等，形成火山活動的特殊景觀資源。位於亞熱帶與溫帶氣候區，因此植物、動物生態相當豐富，成為生態觀察的絕佳地點。

 ● 地熱谷 地熱谷位於台北市北投區北投公園旁，為北投溫泉的源頭之一，是大屯山群區域內水溫最高的溫泉，硫磺煙霧的景色擁有「礦泉玉霧」的美稱。地熱谷的溪石具有放 射性元素「鐳」，命名為「北投石」，是世界數千種礦石中唯一用以台灣地名命名的礦石，目前僅有台灣北投和日本玉川有這種礦物。

  ● 士林夜市 在這裡可以嚐到全國各地的美味小吃，保證讓您回味無窮，吃飽喝足後沿途各式的皮包、鞋子、衣服及百貨飾品，種類琳瑯滿目，物美價廉的吸引力，準讓您荷包大失血。