＜匠樂割烹壽司＞[台北大安] 匠樂重新開幕後再訪，想念阿鴻師和阿欽師的好手藝 ... 2024

匠樂割烹壽司 GRD日誌---匠樂割烹壽司：爆漿漬筋子握@KUNI(藐視王法的...,Shoraku匠樂割烹壽司台北市大安區四維路52巷31號...,[台北大安]匠樂重新開幕後再訪，想念阿鴻師和阿欽師的好手藝...,[晚餐食記]台北大安－匠樂割烹壽司@三高Sir的美食足跡::痞客...,[食記]台北－匠樂割烹壽司~大愛!,【台北大安】匠樂割烹壽司的食記、菜單價位、電話地址,匠樂-層層堆疊的饗宴，不過訂位已經滿到明年嘍,匠樂N訪"一種再不寫就沒得寫的概念?"@Mikya::痞客邦::,匠樂割烹壽司-網友評價、菜單、訂位電話及地址|愛食記,匠樂割烹壽司~~有人說台北很難得無死角的日料...

感謝之前好食友們帶我見識匠樂的美好，也恭喜鴻師和欽師帶著團隊滿血回歸甚至帶來許多的新驚喜菜色給大家。從小就被老爸揪著和國外客戶到處吃好吃的，現在終於慢慢換我帶老爸來好好享受美食了，父親節快樂。

一踏進匠樂的熟悉感，道道滿意且穿插許多新意的酒餚和壽司，一樣貼心的服務和鴻師的妙語如珠，這餐和父親吃得相當開心，例如煮鮑魚搭配相當厲害的肝醬、開胃的水蜜桃佐甜蝦、和牛，原有招牌菜色例如沙丁魚磯邊捲還有小鮪魚捲海膽搭昆布鹽都讓人拍手叫好。然後匠樂現在可以拍照了，我用靜音快門盡快記錄維持用餐的節奏，和鴻師笑說我拍得還算快速吧~ 鴻師說好像有點慢，哈哈哈哈趕快改進，其實用意就是希望大家能好好專注在每一道料理上啦!

另外鴻師拿手的各種厲害釜飯一直是食客們私下大為讚賞的隱藏好物，在客人包場板前的狀態，鴻師只要不會太忙，最後都會放上這道讓大家驚喜滿足到不行，最近吃到的銀鮭釜飯就是如此，食材、調味和米飯的狀態都叫人滿意，吃到的朋友說是今年吃過最好的一碗飯呀! 以下就將匠樂重開業後一二訪的照片依序放上，絕對是我們在台北最喜愛的日料前三名，很推薦大家來嚐嚐囉~ (但一定要提早訂位呀!)