元鶴鐵板燒 [新北三重]元鶴鐵板燒向濃濃復古精神朝聖,[新北三重]元鶴鐵板燒向濃濃復古精神朝聖–路西達走透透旅行...,【三重區】三重鐵板燒老店元鶴鐵板燒-麵條Mantaul-痞客邦,【三重區】三重鐵板燒老店元鶴鐵板燒-麵條Mantaul的台灣日常,【美食】新北市三重區-元鶴鐵板燒餐廳@棉花糖女孩-蒂兒Dear...,來吃三重最愛的鐵板燒店,元鶴鐵板燒-YouTube,元鶴鐵板燒-台哥的閒散分享,元鶴鐵板燒-網友評價、菜單、訂位電話及地址|愛食記,元鶴鐵板燒@King's食遊記::痞客邦::,元鶴鐵板燒餐廳《國民旅遊卡特約商店》-Facebook,元鶴鐵板燒餐廳《國民旅遊卡...
鐵板燒是保留食材真實原味的料理方式,師傅煎炒的過程宛如一場秀,每次精湛的手藝都讓人忍不住看得入神。不過個人對於那種從頭到尾都同一種醬汁的連鎖鐵板燒就比較沒感覺,調味料的味道遠遠蓋過了食材本味,如果新開發的店家是這樣的調性,會讓人很失望。這間位於三重的元鶴鐵板燒餐廳,是一間開業超過20年的老字號,貼心到位的服務和傳統謹慎的菜色風格,蠻適合聚餐或慶祝的!
雖然是九零年代的產物,元鶴並沒有隨著年代翻修風格,整間店從侍者穿的制服到座位配置和店家裝潢都有一種讓人來到當年的豪華牛排館、西餐咖啡廳的感覺。我們被安排到一間包廂用餐,名稱為神戶廳,除了鐵板燒用餐座位還有一座沙發,如果包場的話挺有隱密性的。
原本想要吃吃看各種不同價位的餐點,事先上網查過菜單價位應該從380元到3600元都有,結果可能是因為過節的關係置換了菜單,這天最便宜的套餐也要500元。總之點了元鶴套餐A1(鮮蝦、鱈魚、海鮮盅、無骨牛小排)700元、元鶴套餐A2(鮮蝦、鱈魚、海鮮盅、松花豬肉)550元;元鶴套餐附湯、沙拉、白飯、青菜、豆芽、水果和飲料。商業套餐腓力牛排(明蝦、鮮魚、干貝)1000元;商業套餐附湯、麵包、沙拉、白飯、青菜、豆芽、水果和飲料[1]
沙拉可以選擇千島醬、油醋醬和水果醬,因為大家都選了水果醬所以沒什麼好比較的,甜甜的水果醬原來不是想像中比較健康的那一種,而是有點稠,但是搭配沙拉都蠻適合的。商業套餐的等級比元鶴套餐高,所以沙拉也比較大盤。
湯品,元鶴套餐可以選擇玉米湯、蘑菇湯,而商業套餐則多了洋蔥湯、牛尾湯和海鮮湯等選擇,這次點的是牛尾湯、玉米湯、蘑菇湯。
讓我們再度回憶一下餐點的內容,商業套餐腓力牛排(明蝦、鮮魚、干貝)1000元;附湯、麵包、沙拉、白飯、青菜、豆芽、水果和飲料。所以對照起來這個應該就是「鮮魚和干貝」的part,還附了擠壓檸檬片的小工具。
這應該是就「明蝦」的部分了,兩尾體型稍壯碩的蝦,去頭剝皮正等待納入口中。
而這是元鶴套餐,原訂內容是「鮮蝦、鱈魚、海鮮盅」,不過實際上呈現的是鮮蝦、鱈魚,干貝。南極鱈魚蠻有彈性的,師傅處理的很好吃;蝦子有剝皮沒去頭(應該是差別服務這樣點商套的會覺得比較尊爵不凡?!),干貝則有點太熟。
大家應該有發現剛剛肉盤旁有高麗菜的痕跡嗎?其實上肉之前還上了高麗菜和白飯,但是太快被解決了沒拍到。有好幾道菜師傅都會用淋奶油的方式來料理食材,高麗菜也是,爽脆搭配著奶油味三兩口就下肚。
分盛完豆芽菜後師傅向大家致敬一下就離開了,熟食的部分就到這裡為止。大家移師到吧檯前的咖啡桌,繼續享用飲料和水果。
飲料的選擇有冷熱飲,菊花普洱茶、咖啡、紅茶、果汁等。天氣熱,大家都選冰的。
這一餐吃下來其實心裡出現了很多比較對象,像是HANA紅錵鐵板燒或王品集團的夏慕尼,其實元鶴算是中等價位(平常日有三百多塊的套餐可以點),個人覺得中低價位的套餐反而是比較有cp值的,高價位的價值感沒做出來,還有舒適的包廂空間和訓練有素的服務(沒有王品集團那麼制式,個人特色多一點的那種),聚餐慶祝節日,算是還不錯的選擇!
-店家資訊-元鶴鐵板燒 官方臉書粉絲頁[2]地址:新北市三重區正義北路232號2樓(近捷運三重國小站)電話:02 29873262、02 29873263營業時間:週一-週日11:30 – 14:00、17:00 – 22:00
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