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以前煮羅宋湯,總是要用一個很大的鍋,很大的那種,然後燉個天長地久,還要狂加蕃茄醬才會入味
一煮就一大鍋,吃到後來本來愛吃都變膩了。就漸漸少煮。某天在報紙看到報導一個牛肉麵店的老闆,是如何燉蕃茄牛肉麵的,馬上給我靈感。
試煮之後,原來做羅宋湯這麼快速又方便!! 現在又是蕃茄盛產期,大蕃茄超便宜的~~來做做看吧
1、因為我希望湯濃一點,加上蕃茄快壞了,於是我貪心的放了兩顆蕃茄。然後加上,放進果汁機打成汁:
2、把打好的汁,放進鍋中加熱。一開始打完,我發現怎麼變成有點淡粉紅,不是鮮紅色,我就有點歪腰,想說是不是那裡做錯了。但我也不想喝一大瓶大蕃茄打成的汁,於是我只好照原訂計畫。後來我發現,湯熱之後,慢慢的把上面的沫撈掉,就會變成鮮紅色唷。
像這樣:
3、把馬鈴薯、胡蘿蔔切好備用。然後下鍋。這個可以早一點下鍋,因為他們需要久一點的時間才會熟。
4、接著洗好一大鍋高麗菜,最近高麗菜實在太便宜了,一顆才19,所以可以放心的多放一點。
5、因為沒有買到牛鍵,所以就用家裡現有的好市多買的火鍋牛肉片,也是很好吃啦。為了怕太油跟產生太多肉沫,所以我有先把肉燙過。所以肉是最後才放進去的。
6、這樣就完成一鍋羅宋湯了。可以加飯、加麵或單吃。我是還有加調味料,如果吃清淡一點可以不用加。我加了一點點的冰糖。整鍋湯喝起來非常甘甜,就像是燉了很久一樣。
而且不煮太多也不會有罪惡感。如果要燉很久的話,鑑於現在瓦斯這麼貴,不煮多一點,怎麼划算呢!!
這樣就一鍋湯輕鬆上桌嚕。
來跳一下講個無關的話題,買東西真的要多比價。我之前逛大潤發,無意見逛到這塊給狗睡的地壂,號稱有記憶壂,我一看,不得了,我不買我能稱得上是個好主人嘛?!
於是我立馬刷卡買下。結果太薄了,狗不太買帳就算了…我隔一陣去Hola看到一模一樣的,少了四百多塊,歪腰腰…
回家跟某人秉報後,我又被數落: 活該,就跟你說狗的東西很多不要再買了…
項目說明商品名稱《手打麵》羅宋牛肉風味桶麵品牌手打麵商品種類泡麵數量100g保存方式常溫食用方式1沖泡方式:開蓋後將所有調味料包取出。
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羅宋牛肉麵.台南市永康區仁愛街42號/TEL:06-242-6972.台南市‧中式料理‧美食餐廳.美饌.評鑑.氣氛.評鑑.服務.評鑑.價值.評鑑.網友評鑑.0.0.評鑑明細 ...