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東海商圈拉麵推薦！來自霧峰的大和拉麵-東海店 大和製麵所，從拉麵、配料、肉品及湯頭都是自己自製，口味別於一般的拉麵店，糖糖覺得最特別的是他們的手工麵條，手工製麵，不添加防腐劑等化學原料，現點現做現煮，絕不放隔夜，現場還有精彩的製麵show可以看唷~
大和拉麵東海店位於新興巷2巷，就在東海小確幸黑糖波霸[1](屈臣氏旁)那條巷子彎進來，在不遠處就可以看到大和拉麵的招牌
外觀看起來還蠻大一間的，糖糖很喜歡旁邊的紅磚牆面，很有洋樓的風格
店門口處還有餐點的照片可以參考，品項還蠻多可以選擇的，而且價格好親民，80-120元之間，開幕期間還有免費加湯加麵的服務哦~
這編是櫃檯點餐處，上頭也有詳細的價目表可以參考，大和拉麵的麵條有蛋黃麵及拉麵兩種，兩種都是當日手工現做，蛋黃麵比較寬扁，口感也較Q彈，拉麵則是比蛋黃麵在細一滴滴，吃起來也是Q彈的，不過沒有蛋黃麵那麼有嚼勁
一旁這間就是大和拉麵的製麵室，完全透明化，可以看見製作拉麵的過程，從揉麵糰到切麵糰，不停反覆動作，看起來超搞剛的，原來製麵是這麼費工的一件事情
麵糰製好後拿進廚房用機器切成麵條狀，在立刻下鍋煮，麵條都是現點現切，不會先切好放在一旁
這邊是內用的座位區，裝潢比較居家風格，給人一種溫馨感，空間還蠻寬敞的，客滿也不會覺得擁擠不舒服
糖糖覺得這個座位區好酷，一格一格的模樣好像之前學生時期要段考的感覺
桌面的角落旁有小夾子，如果需要加麵，將夾子夾在碗上在交給服務人員就可以囉~
店裡頭也有免費的紅茶可以享用，紅茶的部份也是店家自己熬煮，茶味蠻濃郁的，不過甜度對糖糖來說偏甜了些~
味噌叉燒肉蛋黃麵 120元
店家推薦的味噌叉燒肉，湯頭是味噌湯頭，拉麵糖糖搭配的是蛋黃麵，裡頭除了叉燒肉外，還有海苔片、青蔥、半熟蛋、蒟蒻及筍子，配料非常豐富~
大和拉麵的叉燒肉是店家自捲自切，肉片厚實，肥瘦均勻，肉質軟嫩不柴，口感別於一般拉麵店的叉燒肉，糖糖個人還蠻喜歡的
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