灣仔碼頭水餃(豆苗豬肉) [市購]◆試吃◆～灣仔碼頭豆苗豬肉水餃&鮮蝦豆苗水餃,[市購]試吃～灣仔碼頭豆苗豬肉水餃&鮮蝦豆苗水餃@哈美食...,[試吃]＊灣仔碼頭手工水餃~豆苗豬肉口味,[試吃]＊灣仔碼頭手工水餃~豆苗豬肉口味-Yuki'sLife,[試食]灣仔碼頭新口味-豆苗豬肉-愛吃美食的浣熊,[食記]灣仔碼頭鮮蝦豆苗水餃試吃@峰大的生活札記::痞客邦::,《灣仔碼頭水餃》高麗菜豬肉x4包+鮮蝦豆苗x2包|Yahoo奇摩...,【美食記】灣仔碼頭手工水餃之豆苗豬肉@情定東京的香雪兒...,【試吃】灣仔碼頭手工水餃《豆苗豬肉》之好男人在我家,【試吃】灣仔碼頭豆苗豬肉手工水餃-黃...
水餃一直是 Betty最喜愛的食物之一！ 小時候家裡的冰箱裡幾乎總是有奶奶包的手工水餃，雖然水餃常常是在?不知道要吃什麼?的時候才會出現在餐桌上，卻是挑食的 Betty 最期待的主食！( 我不喜歡吃飯啦! ) 由於太愛吃水餃，還常被笑是北方妞……。
也因為奶奶包的水餃太好吃 ( 只有一種口味 )，所以我對水餃的要求特別高，一般的冷凍水餃我還蠻嫌棄的，尤其那種… 你知道的，中間的餡只有一點點，水餃皮一個對折變成扁扁的半圓形那種，根本‧不‧叫‧水‧餃！！
Betty 心目中的水餃一定要是「立體的」，也就是說水餃在下水前一定要站的起來，那種只能躺著的扁扁冷凍水餃只能歸在山寨版。 所以一直以來我只能接受手工水餃，市售冷凍水餃完全看不上眼。 但自從灣仔碼頭在台灣上市之後，總算，我也可以享受在超市、賣場就能買到好吃的水餃了！
嘿，現在，灣仔碼頭出新口味囉～～ 把豆苗包進水餃裡啦！
「豆苗豬肉」！ 豆苗跟豬肉的組合耶，應該可以算是水餃的頭一遭吧？ 從小大大吃過各式各樣的水餃，就是沒吃過把豆苗也包進去當餡料的！是不是好吸引人啊？
「豆苗豬肉」新口味
堅持用心做出好味道的灣仔碼頭，豆苗豬肉水餃中的豆苗特別挑選自好山好水的南投埔里所出產的高品質豆苗，且只摘取豆苗前端最鮮嫩的一心四葉部位，保留完整豆苗精華。 豆苗性清涼，非常適合在躁熱的季節中食用；而且豆苗不但顏色漂亮，口感爽脆，又含有極為豐富的鈣質、胡蘿蔔素、維生素C以及B群，實在是不可或缺的健康蔬菜啊。
另外豬肉的部份也堅持不用碎肉與人工素肉，只使用有 CAS認證的台灣在地前腿豬肉，而且遵循CAS標準流程去皮去肥去筋，去淋巴跟血污，品質有保證，讓人吃的好安心哪！
看看！ 這就是立體的、站的起來的水餃！
一般冷凍水餃都是一大袋全混在一起，有時候從冷凍庫拿出來就好幾顆黏在一起分不開，只好一次一坨丟下鍋，然後煮一煮皮就會破掉，發生皮肉分離的窘態。 灣仔碼頭這種分粒盒裝就非常之理想，冷凍的東西從超市買回家的路上難免會有點 "出水" 的現象，這種盒裝就可以確保水餃們一顆一顆安份的煎手在自己的崗位，不會跑去跟別人黏在一起！ 而且一次吃不完的話，放回冰箱也很方便呢！
臧姑娘家傳三道壓紋包制法
這是我頗喜歡的一個部份，看這每一顆水餃都像一個金元寶似的！ 水餃的包製手法應該每一家都有自己的特色，Betty 家的水餃包起來也像個金元寶，不過不是三道壓紋，而是往中間集中的五個折子！ 我實在喜歡這種「堅持」！
臧姑娘的這家傳三道壓紋包製法是傳統北京水餃的一大特色！ 要拿捏力道、彎曲度，利用手指擠壓的動作讓麵皮香Ｑ有咬勁！
Betty 奶奶的包法應該也是家傳手法喲！？
「餡大、皮薄、汁多」每一顆都是紮紮實實的22.5g
一般聽到的煮冷凍水餃方法好像都是在持續高溫下水滾了之後加一碗冷水降溫，再繼續大火煮，如此重複三次。 加冷水的目是怕水一直滾，會把水餃皮給滾爛了。 Betty 家的水餃不需要這麼麻煩，彎仔碼頭的手工水餃也不需要這麼麻煩，因為餃皮的筋度足，皮夠Q，所以只需要控制火的大小，滾了之後蓋上鍋蓋用中火煮個幾分鐘，掀開鍋蓋之後等到水餃一顆顆浮上來，水餃皮呈現半透明的狀態就是熟透了！
各位觀眾 -- 「豆苗豬肉」！！
不好意思，這個斷面秀是麻煩 Ken用刀子切的，如果切的不好，還請包含。
不過不過，重點是裡面清脆的豆苗啦！看看那豆苗的份量，可不是隨便放個一些有點顏色就算了，這絕對是讓你看的到也吃的到的份量！ 吃起來超級清爽鮮美，完全可以感受到豆苗的鮮嫩可口！ 咬一咬偶而還出現「喀滋喀茲」的口感，仔細看了看包裝，才發現裡面居然也有 " 鮮筍 " 耶！ 超讚～～ 因為筍子是 Betty 的最愛啊~~~ 而且水餃吃起來沒有豬肉的腥味，這點也是超讚哪！！
對了，灣仔碼頭的水餃還有一個特點，就是可以不用另外沾醬料！ 因為餡料中已經含有臧姑娘「家傳秘製醬汁」，不沾醬就夠味了！ ( 當然重鹹口味的 Betty 還是有準備水餃沾醬啦 :p，如果口味一般或是偏清淡的話其實是不需要的。)
這個新口味豆苗豬肉是我們目前最喜愛的水餃，真的超好吃！ 冰箱裡面雖然還有庫存，不過我想再去買兩包?Ｕ比?，免的想吃的時候買不到！ 之前辣四季豆豬肉就是這樣，每次想買都剛好缺貨！
下次我要用煎的，自己做煎餃！！！
《灣仔碼頭水餃》高麗菜豬肉x4包+鮮蝦豆苗x2包,,原價$1300，限時回饋瘋狂殺↘快搶;嚴選在地蔬菜新鮮直送;純天然小麥皮薄Q彈不易破;百分百整塊前腿肉.
這次試吃的是豆苗口味系列的水餃，一共分為兩種「鮮蝦豆苗」(20顆水餃，超市售價156元)與「豆苗豬肉」(27顆水餃，超市售價156元)。灣仔碼頭水餃的故事 ...
2020年8月26日—灣仔碼頭又出招，豆苗加入新戰局；豆苗豬肉打頭陣，隨後豆苗蝦仁上。嚐鮮口味那裡買，超巿賣場皆有售；快去買來嚐嚐鮮，跟上潮流不落伍。
[市購]◇試吃◇～灣仔碼頭豆苗豬肉水餃&鮮蝦豆苗水餃〈灣仔碼頭〉購買地點請洽各大超市、賣場。如:家樂福、大潤發、愛買、全聯、頂好，均有販售。小哈與 ...
這回灣仔碼頭手工水餃出了新口味：「豆苗豬肉」。讓喜歡嘗鮮的我，也忍不住的買一包回家試看看囉！仔細一看包裝後有說明最佳煮食方式，當然先吃水煮的。
家樂福現在正主打著灣仔碼頭的豆苗豬肉水餃只要上手扶梯就會看到一旁貼著大大的廣告那穿著豆苗裝的男孩.看了真是令人會心一笑.
【好消息】～冷凍水餃的龍頭-灣仔碼頭又推出新口味『豆苗豬肉』囉！以皮薄、餡大、多汁，以及各種特殊口味為吃水餃奠定新美食標準的灣仔碼頭。再度推出 ...
2009年8月18日—小涵子很喜歡這個設計，每個水餃都獨立隔開，避免沾黏在一起.《方法1》煮餃.灣仔碼頭的水餃皮薄皮略厚一些，吃起來很Q豆苗豬肉所使用的 ...
2009年8月7日—包裝袋上都附上詳細的說明。...來個斷面秀吧!!內餡包的很紮實，吃起來滿有口感的，豬肉及豆苗的比例，原本以為豆苗多，會整個壓過豬肉味，沒想到兩者的 ...
2009年8月26日—灣仔碼頭又出招，豆苗加入新戰局；豆苗豬肉打頭陣，隨後豆苗蝦仁上。嚐鮮口味那裡買，超巿賣場皆有售；快去買來嚐嚐鮮，跟上潮流不落伍。
2009年9月14日—排排站的餃子，每顆外型、尺寸看起來都差不多。飽滿的內餡，把水餃撐著鼓鼓的。灣仔碼頭的三道壓紋包製法是他們的特色之一！這是傳統北京水餃的一大特色 ...
2009年8月17日—豆苗豬肉，比起一般的50顆裝來的小包，據說是為測試新口味市場所做出的大小，27顆一包155元，平均一顆5.74元。
2009年7月21日—豆苗豬肉水餃的調味上也已足夠，不需再加醬料，不過由於添加的豆苗和蔬菜讓滋味變清爽，所以不會覺得口味太重，也許剛好是渴望清爽的夏天之故，所以豆苗 ...
2009年9月22日—灣仔碼頭水餃，皮薄又有韌性且不容易破，最重要的是口感沒有粉粉的!!嚴選在地上等前腿豬肉，還有高山豆苗嫩芽一塊 ...
2009年7月8日—這回灣仔碼頭手工水餃出了新口味：「豆苗豬肉」。讓喜歡嘗鮮的我，也忍不住的買一包回家試看看囉！仔細一看包裝後有說明最佳煮食方式，當然先吃水煮的。
2009年9月14日—排排站的餃子，每顆外型、尺寸看起來都差不多。飽滿的內餡，把水餃撐著鼓鼓的。灣仔碼頭的三道壓紋包製法是他們的特色之一！這是傳統北京水餃的一大特色 ...
豆苗豬肉以豆苗豬肉這個口味來說，黃鴨子喜愛油煎大於水煮！因為油煎後的豆苗豬肉水餃和一般吃到的清炒豆苗味道相似，比起一般水餃而言算是較清爽及健康的 ...
2009年7月22日—果然一咬開..湯汁就流了出來充滿了青菜的鮮味與豬肉香甜由照片看的出來.水餃皮真的挺薄的.不過也很有Q度這豆苗豬肉.吃起來真的很清爽湯汁一點也不油膩而且 ...