＜風味客家菜館＞試吃「風味客家菜館」好吃不膩的客家鹹湯圓和客家料理 ... 2024

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這次透過摩艾介紹，很開心的找了QQ一起來試吃這家網路上風評頗佳的客家菜囉～XDD

搭捷運來的話其實還蠻好找的，就在捷運萬隆站附近，走路一下就到了，來的路上看到餐廳後面就有一個停車場，開車來應該不用擔心沒位置停。閃亮的大招牌在晚上看起來相當的顯眼，其實這條路晚上還蠻安靜的，賣料理的店家並沒有很多。

這間店是從新竹的北埔專門北上來開的店喔，在北埔的店名叫做「泥磚屋」，不過在台北這邊所開的店取名為「風味客家館」。不過裡面的裝潢倒也是蠻有泥磚屋的感覺，因為牆面裝潢有泥磚的裝飾，桌椅也是用木凳子。

牆壁上貼了一些小海報，有介紹客家料理的菜色和內容，用這樣的方式我覺得挺好的，因為可以知道每一道菜的特色，瞭解適不適合自己的口味，像旁邊這個「牛汶水」，本來不知道是什麼，但是看起來還蠻特殊的，一問之下才知道是麻薯淋上糖漿，相當特殊呀！（不過這一道現在沒有，不然倒是想嚐鮮看看！XD）

菜單有主菜和熱炒類的，拉門上也有貼著合菜的照片。

菜單的價位和份量依分大小來區分，可以選擇的東西還蠻多的耶。XD

不過既然是客家餐廳，我們這次選的菜色當然就是道地的客家菜啦！

有「客家小炒、苦瓜鹹蛋、薑絲大腸、綜合拔絲」，老闆又加送一道新菜色的「客家大湯圓」！

「客家小炒」（小，150），客家小炒當然是客家料理中必點的一道啦，這邊的客家小炒吃起來味道沒有一般傳統客家小炒重，口味上比較清爽。有特別問過老闆為什麼炒的味道比較清淡？老闆說因為台北人大多要求清淡養生一點的口味，所以原本以傳統口味重，較油膩的客家小炒，就改走清淡一點的路線，不過在北埔的店家還是走傳統路線。倒是老闆也補充了說，如果希望口味比較重一點或更清爽一點，事前都可以先說，店裡可以針對客人的口味進行調整。

「苦瓜鹹蛋」（小，120），這個好吃，鹹蛋裹得很均勻，鹹鴨蛋的香甜味將苦瓜包覆起來，苦瓜的苦味幾乎吃不出來（雖然白玉苦瓜本身就屬於比較不苦的苦瓜，但是要說完全沒有苦味那就不是苦瓜啦～XDD）。

「薑絲大腸」（小，150），這一道一上桌就可以聞到那股酸味，入口後大腸相當Q彈，不會有老老的感覺，而且酸的相當夠味，有酸度但是不會嗆！（有些薑絲大腸真的吃起來就會有嗆鼻的感覺…）

湯的湯頭喝起來不會油膩，還蠻爽口的鹹度適中。湯圓吃起來好好吃，裡面的香菇和菜脯等餡料都可以咬的到，不會說是只有一小塊，帶點厚度的皮剛好是我喜歡的那種，但是餡料並不會因為皮厚而少，兩者一起入口口味還蠻平均的。是今天的料理中我最喜歡的一道呀！XDD

「綜合拔絲」（小，150），顧名思義就是一半地瓜，一半芋頭的綜合拔絲，一般來說幾乎都是拔絲地瓜，很少吃到芋頭口味的，所以說什麼也要點一下來嚐鮮看看！XD旁邊的碗中是放冰塊的冰水，因為拔絲地瓜太會牽絲了，所以放進水中可以讓糖很快硬掉，吃起來就會有脆脆的口感。

牽絲的樣子有沒有漂亮？

這一道裡面雖然芋頭還蠻特殊的，也很鬆軟，但是我還是比較喜歡拔絲地瓜！XDD地瓜和糖絲的口感就是這麼的和呀！不過因為糖相當的黏，所以要注意一開始趕快分開來放到冰水中冰鎮一下，不然到最後就會變成一整塊的地瓜糖塊，不會不好吃，但是變成一大塊不方便吃呀！XDD

這是芋頭的！ 

其實雖然我們點的份量都是小，但是份量上幾乎可以三個人吃，我們兩人吃覺得有點撐呀！真是大大的滿足，是間相當適合多人聚餐一同分享的客家餐廳！XD

題外話，店內自己印製了新的DM（見下圖），裡面有冬天限定的150元火鍋套餐中就有「湯圓火鍋套餐」，我自己是相當有興趣啦，衝著折價的截腳，11月份我會趕快找機會跑去吃這個火鍋的！給大家參考一下囉～XDD

嗯～滿500元還可以外送耶～不過離辦公室太遠了！XDD 

店名：風味客家菜館

地址：台北市文山區興隆路一段147號1樓（捷運萬隆站下車，約走８分鐘）訂席專線：02-2935-5759網路賣場：http://prewww.store.pchome.com.tw/wind59/HM/search.htm[1]部落格：http://www.wretch.cc/blog/wind29355759&category_id=12801301[2]

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