＜寧夏夜市中午＞不踩雷吃寧夏夜市 2024

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一直對寧夏夜市都很有愛,這篇統整了寧夏夜市[1]幾間推薦必吃小吃給大家,會一直持續更新,包含最夯的台北米其林指南必比登推薦[2]的劉芋仔蛋黃芋餅.豬肝榮仔、米其林餐盤推薦蚵仔煎、以及蒸餃、雞肉飯、豆花…還有我個人覺得很有特色的里長伯臭豆腐抄手等等,還有寧夏夜市的交通方式以及一些待吃的口袋名單,如果有推薦的口袋名單,也歡迎留言推薦給我唷。

寧夏夜市Info.交通方式雙連站：1號出口步行民生西路往西(承德路)的方向，約8分鐘可達寧夏夜市。中山站：1號出口步行南京西路往西(承德路)的方向，約10分鐘可達寧夏夜市。地址台北市大同區寧夏路米其林推薦(必比登/餐盤)台北米其林指南必比登：劉芋仔蛋黃芋餅、豬肝榮仔、方家雞肉飯[3][4][5]米其林餐盤推薦：園環邊蚵仔煎[6]推薦必吃小吃飄香50年老牌蒸餃[7]、豆漿豆花[8]。

■ 2019年米其林指南必比登推薦■ 寧夏夜市攤位編號：60■ 推薦招牌菜色：雞肉飯、滷豆腐、冬瓜蛤蠣排骨湯■ 方家雞肉飯菜單

米其玲玲的觀點 ■ 一句點評時間：湯品及滷豆腐表現佳,雞肉飯為絲狀,口感不柴淋上微甜滷汁很對味。■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)淋上雞汁鋪上雞肉絲與油蔥的雞肉飯來到這裡必點的招牌,偏甜的滷汁清爽不膩的口感搭配上烹煮合宜的米飯,很容易就秒殺掉一碗;雖然方家的雞肉飯是雞絲狀,但是不會過柴保有一點嫩度與微甜的滷汁一起入口,扒上一大口飯是屬於庶民美食的大大滿足。

➤ 方家雞肉飯‧其他菜色推薦滷豆腐 (一份兩塊$35) 被米其林必比登譽為軟嫩得超乎想像,與雞肉飯一樣是這裡必點的菜色;除了本身已經入味以外,還會淋上偏甜口味的老滷汁,我一個人可以吃掉兩塊不是問題;冬瓜蛤蠣排骨湯( $55) 喝起來相當清甜,冬瓜熬煮到軟爛,排骨也是用舌頭輕輕一頂就可以化開的嫩度,清爽無比的湯頭讓人意猶未盡。

■ 寧夏夜市攤位編號：85■ 推薦招牌菜色：第一次吃可以按照店家TOP3推薦■ 鴻記鐵板燒蔥餅捲．菜單

米其玲玲的觀點 ■ 一句點評時間：炒麵及蔥餅捲迸出新滋味,飄香18年的蔥餅捲。■ 米其玲玲給星時間 ：★★☆☆☆(滿分五顆星)同事推薦的口袋清單,飄香18年的鴻記鐵板燒蔥餅捲同樣也是寧夏夜市的排隊名店,其主打特色商品就是燒麵捲,結合炒麵及蔥餅的雙主菜豪華組合會迸出什麼新滋味。

➤ 鴻記鐵板燒蔥餅捲‧招牌菜色推薦香濃起司燒麵捲($90)蔥餅裡頭包覆的就是一整份的炒麵,一份一個大男生絕對吃得飽的份量;裡頭鐵板麵是台式炒麵的口味,帶點淡淡沙茶香氣,外頭餅皮酥脆,口感類似脆皮蛋餅的餅皮口感,是我喜歡的脆度,起司的部分濃郁及牽絲的驚豔感還是有限,比較可惜。

■ 寧夏夜市攤位編號：44■ 推薦招牌菜色：控肉飯、牛雜湯■ 牛媽媽．菜單控肉飯$65、湯品$65-$90、熱炒$100

米其玲玲的觀點 ■ 一句點評時間：筍乾很入味,想問老闆有單賣嗎?■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆(滿分五顆星)饕客同事推薦的這家牛媽媽，主要販售牛雜湯、沙茶牛羊肉快炒等項目,雖然叫牛媽媽但最讓人驚豔的卻是控肉飯,這鍋牛雜湯熬煮出大量精華,是來到牛媽媽人手一碗的湯品。

➤ 牛媽媽‧招牌菜色推薦控肉飯不大碗的控肉飯($65)吃完才會讓人回味,滷到相當入味的控肉,咬下的每一口都是濃濃滷汁香氣,他們家的筍乾相當好吃,相當入味,單吃偏鹹但若是加上白飯一起吃相當剛好,鹹香得宜又不膩口。

■ 2019年米其林指南必比登推薦■ 寧夏夜市攤位編號：91■ 推薦招牌菜色：蛋黃芋餅 /香酥芋丸(甜)■ 劉芋仔-蛋黃芋餅．菜單蛋黃芋餅 $25(鹹)、香酥芋丸 $20(甜)

米其玲玲的觀點 ■ 一句點評時間：不會過於油膩,芋頭鬆軟,相當推薦的散步美食,缺點是排隊要排很久!!建議平日來訪。■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆(滿分五顆星)這家劉芋仔蛋黃芋餅是寧夏夜市著名的排隊點心,開立40餘年,嚴選高雄甲仙芋頭,削皮、切塊、蒸煮、搗成泥狀,相當費時,堅持全程純手工,贏得許多饕客的心,甘願為了這味排隊等候。

➤ 劉芋仔‧招牌菜色推薦香酥芋丸($20)可以吃到芋頭完整風味的香酥芋丸,喜歡芋頭的朋友絕對不能錯過,外皮炸得酥脆,內裡鬆軟不會太甜膩。蛋黃芋餅($25)鹹款包入黑豬肉肉脯,以及半粒鹹蛋黃,加上鬆軟的不會死甜的芋泥,甜鹹交織搭上豬肉肉脯的咬勁,因為只加了半顆,提味很剛好!比起甜款的芋丸,個人會比較推薦相對口感有層次的鹹蛋蛋黃芋餅。