＜彰化縣 焢肉飯＞【彰化】撲空4次，超狂「夜市爌肉飯」不定時公休，開店前半 ... 2024

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不得不說，彰化的店都特別有個性，不是要讓你排隊排到眼神死或每日限量晚來買不到，就是不定公休常讓人撲空！🙄

偏偏這三點，成功路的「夜市爌肉飯[1]」通通都有！前後撲空４次，好不容易沒遇公休，到場還是得先排隊領號碼牌，說它是史上最難吃到的爌肉飯，一點都不為過！😂

夜市爌肉飯

🚘地址：彰化縣彰化市成功路10 號☎️電話：04-728-7567⏰營業時間：15:30 - 18:00（🚫公休日：請見店家公告）

索引

🔘夜市爌肉飯｜彰化成功路美食｜下午爌肉飯[2]

🔘夜市爌肉飯菜單｜冬粉肉絲湯＄３０／綜合湯＄３０／爌肉飯＄５０／雞腿飯＄５０（魯蛋＋＄１０）[3][4]

🔘冷凍包外帶：滷腳庫肉＄２９０[5]

✅彰化美食快閃遊：寶珍香➛大竹肉圓➛夜市爌肉飯➛大元餅行３訪[6][7][8][9]

朋友說他好多年前曾吃過的「夜市爌肉飯」想來回味，所以只要我們去彰化都會特地繞過來，沒想到每次特別排休哪天就剛好碰到店家公休，完全只能到門口看公告才知道！這才知道要吃他們家的爌肉飯這麼困難！🙄

這天提前半小時到，終於沒掛今日公休的牌子，前面排不到十個人，好險不算太晚到！驚訝的是，之後竟還有專人指揮排隊路線，講解點餐方式，讓現場不致於一團亂！哈～然後等待發號碼牌後就能自由活動，大概３點半多開始叫號點餐！

店員告訴我們，早到或是晚到，整個等待加吃飯所花的時間其實都差不多！這樣說是沒錯，但也是有看到有網友說提早賣完吃不到啊，所以想吃還是早一點來報到比較保險！😅

終於拿到珍貴的號碼牌，一定要記錄一下！😭

店家在３點半前開始補貨上架，所有的產品都是煮好送過來，並不是在店內煮的，也莫怪會每天限量了！😅

店家外頭整個就像造勢現場，四週不時都能看到聚集人潮，所以如果哪天看到外頭沒人，大概就是今日公休了！😂

不管是內用或是外帶都一律需要取號碼牌，外帶一人限３份！⚠

如果想外帶回家煮，也可以買腳庫肉，約１斤半＄２９０元。

朋友說他以前買過，這次也要來外帶一盒！😁

牆上有美食節目採訪的照片，而我看過的是詹姆士所介紹的！

愛玩客☛【每個彰化人心中都有一碗爌肉飯 你的是這碗嗎？下午三點才開】愛玩客詹姆士 精華[10]

冬粉肉絲湯＄３０／綜合湯＄３０／爌肉飯＄５０／雞腿飯＄５０（魯蛋＋＄１０）

來這裡吃爌肉飯，和別人併桌在所難免！發現其實不是只有在地人會吃，也有來自外地的朋友，更有很多是自己一個人來用餐的吔！👍

大家感覺都好客氣，像旁邊一位先生餐點上桌沒有先吃，似乎怕打擾到我拍照，讓我不太好意思，只好趕快推旁邊一點！😆

不管是爌肉飯或雞腿飯都會在白飯上淋些肉燥，帶點油脂感，醬油味不會太重！

爌肉其實比想像中的還要小塊，覺得我一個人都能輕鬆嗑完，難怪看到很多現場客人一人就包了２碗飯！😆

這裡的爌肉醬油調味算輕，但難得皮軟Q卻不顯油膩，瘦肉部份也算軟，只是整體好像少一味！或許是我早被台中朋友同化，吃爌肉飯也愛加點辣椒醬吧！哈～偏偏這裡的辣椒醬偏鹹無法多加！XD

雞腿飯的雞腿和飯是分開裝，魯蛋為另外加點！

雞腿軟嫩帶醬油的鹹香感完全不會過重，但對雞腿比較挑剔的我會覺得它稍偏柴，還是覺得爌肉好吃些！😂

綜合湯湯頭濃而略帶油香感，含貢丸、蝦丸和雞捲３種料，覺得雞捲滋味香，口感最討喜，以後會直接想點雞捲湯吔！😍

冬粉肉絲湯湯頭濃郁略帶黑醋酸，裡頭除了有軟嫩不柴的豬肉絲，還有冬粉和黑木耳，整碗配料超多，感覺點這一碗超划算！😎

滷腳庫肉＄２９０

外帶冷凍的腳庫肉回來煮，沒想到比現場吃到的口感更好、更軟爛！哈～而且在家自己煮才知道它醬汁這麼香！醬汁其實有點偏鹹，但肉竟然不會太鹹，很意外！🤤

為了拍一整塊，先加熱過再切！

切得第一塊，看起來外形還可以吧！😍

後來加料又再煮一下，整個軟爛到不行，四分五裂啦！🤣

大家記得如果買回去要先切再加熱，才可以每一塊都美美的亮相喔！😆

切這麼大塊，是要肥死自己嗎？XD

*C h e e r✴I m a g E*小語錄 

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！ 

Cheer食在愛享像[11]