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『阿香越南小吃』道地越式料理 清爽不油膩 酸辣開胃   

通化夜市巷弄必吃美食 平價小吃 近信義安和捷運站跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看)，一起吃喝玩樂走跳去[1]

阿香越南小吃 

營業電話：02-27001900/0938505654營業時間：週一~週日11:30-23:00營業地址：台北市大安區通化街39巷50弄17號(通化夜市)

走跳日期： 2018.5.13

用餐空間就是標準小吃店STYLE

地板滿乾淨的，不會濕黏就加分

比較特別的是，牆上有高掛三大面餐點的圖片

餐點本人跟照片挺相符，參考價值高

價位不上不下，就是台北便當價

份量上我覺得滿足夠的，還算可以接受瞜

乾拌排骨河粉

會點排骨純屬一次朋友推薦，沒想到就這樣一試成主顧了

嚐起來薄脆的排骨，調味很特別，甜甜的

搭配酸酸的麵與基底配菜，莫名的速配，無違和

整碗麵的基底配料有：土豆、九層塔、醃製白蘿蔔、豆芽菜

憑感覺隨意攪拌就可以開吃了

好吃的河粉，彈性十足，還帶點黏性

吃到後面有點噎口，加點辣椒醬拌一拌超好吃

或是淋點湯也很不賴

酸辣牛肉湯（冬粉）

越式料理的酸辣湯跟台灣常見的酸辣湯大不相同

越南的酸辣湯是清湯樣貌，沒有勾芡

這碗清湯的酸辣比例，大約是3:1吧

不論嗅覺或是味覺，都能很充分地感受到他酸的那一面

迷人酸氣讓人止不住得分泌唾液，直吞口水

也因為這樣，這頓午餐也格外開胃，夏天很適合吃越式料理

薄薄的牛肉片，剛上桌時還帶點粉紅色澤

裡頭的配菜有：番茄、高麗菜、豆芽菜、九層塔、檸檬

越菜的經典元素都具備了，有種道地感

除了餐點本身的調味外

這瓶「上等辣椒醬」強烈推薦你要試試

沒什麼辣度，以提味效果為主

有點像甜辣醬，總之沒有他外表看起來那樣可怕

店裡提供的調味品除了上等辣椒醬外

還有檸檬跟辣椒，要酸要辣隨你調整

現場還有來自越南的烹煮材料，喜歡都可以買喔

『焦糖曼曼小總結』

阿香越南小吃是很多附近住戶的愛店，店裡熟客不少

老闆娘是越南人，他的熱情招呼讓人印象深刻

我喜歡他的調味，酸酸辣辣的，在這個炎熱夏天吃進肚裡格外透心涼

來通化夜市，除了夜市小吃，阿香越南小吃也值得你試試噢

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