＜高雄市 滷肉飯＞[高雄美食] 高雄必吃肉燥飯大攻略！(國內外小吃界一哥!) CNN ... 2024

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肉燥飯[1]大攻略！(國內外小吃[2]界一哥!) ＣＮＮ票選第一名

這次跟著左豪吃都不胖！這次我們選擇台灣在地本土小吃，也曾是國外ＣＮＮ票選獲得第一名的肉燥(滷肉)飯！我們收集了高雄知名、市場、巷弄、小攤、隱藏的肉燥飯，目前累計了近２０間的肉燥飯，我們將這些集中整理並分享照片也提供店家資訊與短評給各位一個參考依據，其中最主要口味評斷核心的就是「神嘴肉燥啾咪興」是也～

此人對於肉燥的熱愛已經到無法自拔走火入魔的境界，能跟肉燥飯大神一同追好食肉燥真是與有榮焉，讓我們一起朝向偉大的肉燥航道吧…。

(短評部分為個人當下感受僅供參考)

目前收集店家有: (持續更新中…)

鴨肉珍、黃家肉燥飯、郭家肉燥飯、錦田肉燥飯(自強店)、錦田肉燥飯、品深海魚湯(光華店)、老施肉燥飯、柏弘肉燥飯、前金肉燥飯、南豐滷肉飯[4]、阿芬肉燥飯、鳳山徐家過魚湯 (肉燥飯)、阿婆羹-咖哩鮪魚羹、正昌鴨肉飯(武廟)、黃太祖魷魚羹、永祥肉燥飯、老二腿庫飯、紅鼻子豬腳專賣。

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我相信一定還有很多隱藏、巷內、市場、小攤的肉燥飯還沒被我們吃到，沒關係 ! 我們會繼續不斷的更新～如果有推薦的也不吝嗇的留言提供正確位置時間給我們。(提供:店名、營業時間、地址、肉燥特色)

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肉燥飯小知識:(資料取自維基)

肉燥飯在台灣被視為極具台灣特色的民眾小吃，南北有不同的意義。北部叫「滷肉飯」南部叫「肉燥飯」滷肉飯較為油膩，而肉燥飯較為清爽。相反的，滷肉飯的滷汁味道則更為濃郁，味道也更芳醇。

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閱讀前重要聲明 :

1.以下排列順序為亂數排列！非好吃名次排序。

2.以下評論為個人當下感受僅供參考。

3.此文章可轉貼分享，但請勿移除、截取、掩蓋簽名檔。

店家名稱 : 鹽埕區鴨肉珍 (肉燥飯)店家地址 : 高雄市五福四路258號 (2016/11月新地址)店家電話 : 營業時間 : AM10:00～PM20:00

另一間分店 鴨肉本 :位在高雄市富野路與新興街口。*圖為舊址照片*

鴨肉珍(看新文章)    鴨肉本(看新文章)[5][6]

肉燥飯（35元）：

肥肉居多的肉燥搭配濕潤度十足的醬汁，整體表現香味與飯粒搭配相當不錯，嗜吃肉汁偏多的食客可以前往。

店家名稱 : 黃家肉燥飯店家地址 : 高雄市橋頭區橋南路106號店家電話 : (07)612-3253營業時間 : AM09:10～PM17:00

肉燥飯（25元）：

肉燥採用半油半瘦的肉塊，搭配有香氣的油蔥酥，後味帶一點甜，飯粒Q度適中，整體表現很不錯。

店家名稱 : 郭家肉燥飯店家地址 : 高雄市新興區錦田路39號店家電話 : (07)227-4373營業時間 : AM3:30～PM14:00

肉燥飯（25元）：

肉燥均為瘦肉較多，肥肉質屬於偏軟爛，香味表現相當不錯，咀嚼起來也有淡淡的甜味，後來聽朋友說有隱藏版「半份」肉燥飯，不過我沒吃過，有請神人點過，出面回答。

店家名稱 : 錦田(郭)肉燥飯店家地址 : 高雄市前金區自強一路190號店家電話 : (07)241-6501

肉燥飯（25元）：

肉燥選用肥油較多的部位，一樣燉煮到軟、爛、絲細狀，香氣非常足夠，鹹度我覺得普通，整體表現與郭家很相似，也好食！

*這間其實是錦田路上郭家肉燥飯的分店*

還有一間在文信路327-1號(文信電信局對面)

店家名稱 : 錦田肉燥飯店家地址 : 高雄市新興區渤海街102號(靠近加油站)店家電話 : (07)226-4877營業時間 : AM04:30～PM14:00

肉燥飯（25元）：

這間是大塊瘦肉塊佐紅蔥頭下去烹煮，肉吃起來略微柴口，肉燥與醬汁整體較濕，香氣表現普通。

店家名稱 : 品深海魚湯龍膽石斑專賣店 (肉燥飯)店家地址 : 高雄市光華二路307號店家電話 : 0938-389776營業時間 : AM10:00～PM20:30 (PM14:00～PM16:30午休)

肉燥飯（25元）：

口味適中不至於過鹹，今天我這碗則豬白肉部份偏多，肉燥香味有一定的水準，搭配Q度不錯的白米飯，整體吃起來順口，喜好肥肉者值得前往。

店家名稱 : 老施肉燥飯店家地址 : 高雄市左營區左營大路150號 (新地址)營業時間 : 08:00~18:00

<圖片為搬遷之前拍攝>

肉燥飯（25元）：

肉燥以肥肉居多，偏濕潤型的肉燥飯有榨菜作為陪襯，不過整體口味似乎太清淡，沒有其他間肉燥飯來得那麼有味道，但可以接受。

*老闆感覺很忙，點完餐時都不知道老闆有沒有聽到*