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(新北食記)板橋居酒屋,二代目 - 手作り焼き鳥 居酒屋,板橋美食推薦,日本料理
不知道大家有沒有這種用餐經驗? 到一間看起來很普通的小店,網路上找不到文章、查不到評價,原本不抱期望的去跟朋友吃飯聊天,結果吃完對料理大為驚豔!!位在板橋 捷運府中站的 二代目 - 手作り焼き鳥 居酒屋,就是一間隱身在縣民大道的美食餐廳,不但食材新鮮、連料理手法都有一定的要求,是近期很推薦的一間日本料理、日式居酒屋餐廳。
二代目 手作り焼き鳥 居酒屋二代目 手作り焼き鳥 居酒屋地址:新北市板橋區縣民大道一段96-1號1F二代目 手作り焼き鳥 居酒屋電話:02 2955 2070二代目 手作り焼き鳥 居酒屋營業時間:週一~週日 17:00-1:00
二代目 手作り焼き鳥居酒屋粉絲團[1]
二代目 手作り焼き鳥 居酒屋 從府中捷運站步行約10分鐘的距離,同時也是在板橋湳雅夜市附近,這間店已經在板橋經營3年多的時間
店內有吧台、也有沙發椅的座位,無論是跟朋友喝喝小酒、還是跟同事、家人聚餐,都還蠻適合的
聽老闆說他每天凌晨從基隆崁仔頂、濱江、環南市場採購最新鮮的食材,每日主廚推薦的料理都會寫在牆面上,而且對料理有相當執著、富有職人精神的老闆(妞媽其實覺得老闆有點完美主義),對食材的新鮮度與料理工法相當要求,所以料理的水準頗高
還有電子飛鏢機,如果想要熱鬧一點,也可以跟朋友競賽一下
店家招待的小菜,泡菜和毛豆,泡菜不會很酸,味道屬於比較清爽、開胃型的;毛豆吃起來很新鮮,感覺是當天現做的
朋友點的黑醋栗柳橙,聽說喝起來甜甜的、只有微微的酒味,很適合女孩子飲用(未成年請勿飲酒,喝酒不開車)
這是妞媽點的梅酒蘇打,酒瓶很特別,可以讓冰塊和酒隔絕,所以酒不會被冰塊稀釋、卻可以讓酒變的冰冰涼涼的,讓梅酒保有果香,喝起來酸酸甜甜的,相當滑順 (未成年請勿飲酒,喝酒不開車)
朋友點的Asahi生啤酒 (未成年請勿飲酒,喝酒不開車)
>>看完整菜單 [2]
北海道活毛蟹,這北海道活毛蟹是要事先預訂的!! 在上桌前都還是活跳跳的
老闆還特別把蟹膏打成汁,讓我們可以把蟹肉沾著蟹膏一起吃
秋天吃蟹正是時候,不但蟹肉香甜肥美,蟹黃、蟹膏也正豐沛
蟹肉吃起來鮮甜無比,單吃就令人吮指回味,
吃蟹肉最討厭的就是撥蟹殼,還好店家幫我們把殼剝開,讓我們輕輕鬆鬆、用筷子就可以把蟹肉挖出來囉!!
蟹肉沾著蟹膏一起吃,蟹膏濃郁的滋味在口中流竄,真是人間美味!! 一掃妞媽上禮拜的憂鬱狀態,這料理也太療癒了
真不應該在半夜打食記,看了都口水直流了!!
去骨雞腿串,一口咬下居然會流汁!! 雞肉吃起來外酥內軟,質地軟嫩多汁
後來詢問店員才知道,原來這是使用當天市場買的溫體雞肉,所以才能保有雞肉的水份、讓我們吃起來呈現流汁狀態
看看這垂涎欲滴的去骨雞腿串,明明就是很普通的食材,卻可以料理得這麼美味!!
香檸松阪豬,這松阪豬也是採購台灣的溫體豬,所以吃起來跟國外進口的豬肉滋味很不一樣,台灣的溫體豬吃起來沒有豬騷味
松阪豬是豬頸肉,一頭豬只有四片,是相當珍貴的部位,口感吃起來又脆又香,單吃就非常美味
香烤杏鮑菇,杏鮑菇吃起來大塊又多汁
佐日本美乃滋,吃起來又鮮、又脆
鮮烤小玉米,採用有機的玉米筍去烤製
甜度很高,吃起來又脆、又juicy
唐揚去骨雞腿,熱熱的吃,吃起來又嫩、又多汁,讓人忍不住一口接著一口
接下來這個很厲害,看起來很不起眼的_日式手工雞糰子,原本妞媽和朋友看到都興趣缺缺~沒想到朋友吃了一口就說:好好吃~
這是用雞胸肉末和雞腿肉末和雞軟骨末,一起製成的,外面刷上照燒醬,吃起來口腔中充滿雞肉的天然香氣、味道很鮮、很多汁,吃起來齒頰留香
沾上蛋黃液,更增添滑順口感,沒想到這看起來普通的雞糰子這麼厲害
明太子櫛瓜,明太子醬滿滿地鋪在櫛瓜上,這櫛瓜吃起來超多汁的,還要一邊咬、一邊吸,汁液才不會流出來
好想出賣朋友,放上她吃明太子櫛瓜的黯然銷魂照,表情超銷魂~後來想一想還是不放好了!!等她要出道的時後,再出賣她(哈哈)
孜然羊肉串,
吃起來不錯,但跟前面的厲害料理相較之下黯淡不少
聊得太開心了~又點了一瓶冰生清酒,這裡酒類選擇很多,有酒有菜,朋友要自己帶~(未成年請勿飲酒,喝酒不開車)
>>看酒單[3]
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明太子榤瓜,秋刀魚串,羊肉,烤牛肉,雞腿肉串好吃,氣氛佳,服務好,店員親戚客氣禮貌,交通方便在南雅夜市旁,值得推薦好店家。
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餐點基本上都蠻好吃的,特別是一些燒烤類的食物,吃起來不乾柴,很有水分!用餐的氛圍也相當舒服,服務人員笑容可掬,相當加分!...很棒的地方,可以輕鬆的吃吃喝喝,東西 ...
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