＜泰拉風泰式拉麵＞﹝食記 2024

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放假的日子，拖著同事一起找特別的餐廳吃吃看。今天的店位在新板特區背後的公館街裡，相比特區的熙來攘往，這裡算是安靜許多的住宅區。

入口有不矮的階梯，無障礙需求者恐怕會較不方便。原則上裝潢以日系風格為主，但偶爾可以看到一些泰味的元素，例如椰奶罐。

或者像這樣的大象圖騰。

提供檸檬水自行取用。

另外也有一些常見的泰式辛香料諸如香茅、南薑以及紅蔥頭等等的圖像。

是平日午間來的，因此也適用所謂的午間套餐超值組合，等於點小菜送飲料的概念。

菜單。左半邊是泰式的拉麵、沾麵或飯食。拉麵則有酸辣、咖哩、檸香等三種湯頭，麵體都是搭配細麵；沾麵則搭配粗麵。右半邊是開胃菜、炸物、飲料或其他小菜的單點。配置上與一般拉麵店無異，基本上還是主打泰式口味作為特色。

菜單上看了滿意的照片後，用紅色麥克筆劃記想吃的菜色。拉麵的細麵可以選擇軟、標準或硬，很像日式拉麵店，倒是可另外選擇不加香菜或不加蔥，某程度也算是體貼(?)

我點 90元小點，飲料想選豆奶，店員回答豆奶暫時缺貨中，咦？那冰箱裡的是…？

後來就選了奶茶，開胃小菜選的是泰式大薄片。

藏在洋蔥絲底下的，都是切得超薄的豬頭皮，也是這道菜最為費工的地方。接著用香菜、黃瓜、番茄，應該也拌了一點點魚露來提味。

泰式奶茶，用廣口瓶盛裝，看起來很有份量。

俯照圖。

椰香咖哩鮮蝦起司拉麵 / 麵硬 $190

一樣來張俯視圖來看看這碗拉麵的配備，盛在湯匙裡的醣心蛋、12點鐘方向在湯頭裡載浮載沉的魚丸、青蔥末、撒在麵體上的乳酪絲，還有排成一列的鮮蝦。鮮蝦基本上已經去殼完成，吃起來相當方便。

點菜的時候還沒想到，入口的時候才驚覺，椰香加上咖哩，然後搭配海鮮，這不就是星馬風味的叻沙嗎？

味道吃起來的確很像沒錯，不過麵體調整得就是日式拉麵的硬度，搭配熱軟的起司，彷彿讓叻沙的風味更好地巴附在麵上，不失為一個特別的操作。

酸辣棒棒豬拉麵 / 麵標準 $240

酸和辣都頗到位，但不至於刺激到難以入口，除了視覺上相當紮實的帶骨叉燒肉，配料有著川耳、魚丸、豆芽，主題則是日式細麵。

川耳又稱雲耳，是一種較圓、體積也較小的木耳，比大片的木耳口感更脆，適合涼拌與快炒。

後記：

在我們用餐的過程中，雖然是平日中午，店內客人不多，但陸陸續續都有 Foodpanda 的外送員前來取餐，感覺是附近頗受歡迎的一間店？

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食物：★★★★

氣氛：★★★★ 

速度：★★★★☆ 

服務：★★★★

價位：★★★☆

無障礙：★★ 入口有台階。

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泰拉風拉麵店

新北市板橋區公館街33號 (近捷運板橋站3號出口)

Tel: (02) 2965 5233

營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00 週二公休

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