＜女娘的店＞女娘的店∥ 連兩年獲米其林必比登推介美食肯定，天母飄香30 ... 2024

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來到天母女娘的店用餐，

還真有種回到小時候鄉下爺爺

奶奶家的感覺，不只裝潢充分體現，

氣氛上也人情味滿滿，

彷若回到自家，或像去熟識的朋友家

作客一樣，互動熱絡不所拘束，

再加上料理的手藝還挺不錯，

未來若有人請問我天母用餐何處去？

肯定會是我優先推薦的名單之一。

女娘的店

地址：台北市士林區天母東路97號

電話：02-28741981

營業時間：週二～週五 17:00-24:00

週六～週日 11:30-14:00 17:00-21:30

每週一公休

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對習慣以車代步導航帶路的我來說，

現在上了車想去哪都是直接輸入地址

照著導航的指示走，顯少記路名，

也不大會去特別記哪間店在哪條路上。

人到了店門口才發現原來同在我

美食待訪名單裡的「女娘的店」

不僅與金蓬萊位於同條街，

甚至還是樓靠樓的鄰居來著！

（可見我跟天母有多不熟😂）

小時對於「天母」的印象簡單來說

就是「非富即洋」，白話的意思是

住在天母的不是有錢人就是外國人，

建築自然也都是以西式風格為主。

在我記憶中充滿洋味的天母竟有間

台灣古早農舍風格的餐廳座落其中，

也因為這樣的反差感，

才讓我在此行用餐後對女娘的店

留下更深刻的感覺。

不過在庭園中看到西洋馬車、

摩艾像，和門口那尊嶄新的大型公仔

還是忍不住覺得有點違和啦哈哈！

大門左手邊仿舊時柑仔店的小舖

也是老闆娘精心復刻之作，

內裡的商品都是有在販售的，

想買自行拿取後再至餐廳結帳，

某種程度也算是誠實商店啦！

店內也有些古早味零嘴以及

女娘的店自有品牌商品如桃酥、

酸梅湯濃縮液、花生、豆腐乳...等

可自由參觀選購。

上下兩層超過百坪的用餐空間

每一處皆以老闆娘用心蒐羅的

各種台灣早期農舍常見的家具與

生活用品擺設妝點，為的就是重現

其記憶中小時候媽媽煮飯的地方。

女娘的店也是不少名人的愛，

只不過這天我們來的早當時店裡

僅我們一桌店家上菜速度飛快，

店裡倉促拍完一輪所有菜飯

連同飲料便已備齊，因此我才

來不及詳細研究這道名人牆～

估計我能認出的應該也不多，

因為我這人有嚴重的臉盲症哈！

 店內最多約可容納 150位客人，

規模不輸鄰居金蓬萊遵古台菜，

可能這天我們選擇平日前往

又剛好碰上天候不佳，

所以直到我們用餐完離開，

店內都還未見新客上門，

但是陸陸續續還是有人打來訂位囉～

這天原訂是想點五樣菜，

但點至第四道服務大姊馬上貼心

提醒我們僅兩人點這樣已經足夠，

後來事實證明戰力弱如我基本上

大概點三道就已經可以吃到很撐了！

（菜單部分補充於文末）

古早味不可或缺的豬油拌飯，

新鮮米飯淋以豬油與醬油，

簡單卻使這白飯美味度瞬間提升不少！

這天在女娘的店嚐到的白飯

因為淋上醬料的關係所以口感上

軟了一些，但不致於濕爛，

我與友人都挺喜歡的。

龍鬚菜性涼，一般會加入薑絲

與麻油爆炒以中和其涼性，

這道炒龍鬚菜吃起來似是未加麻油，

不過鹹淡與火侯掌控得以，

食材本身也夠新鮮細緻，

所以吃來還是挺過癮的。

網路上不少人推薦的蔥油雞，

參考其他食記早期這道菜是以土雞肉

薄片為底，搭配淋以熱油的三絲

（薑絲、蔥絲、辣椒絲）而成，

但後期似乎多以紅蘿蔔絲取代辣椒，

可能是考慮有些人沒法吃辣的關係？

或是其他原因就不得而之了。

我的話其實會偏愛辣椒絲多些，

因為一般鮮辣椒去籽後辣度大減，

但仍能保留較紅蘿蔔更美的色澤

以及香氣，對這道料理會更加分。

有在運動的土雞吃起來不用說

肉質就是紮實富嚼感，配上Q皮與

皮肉間膠原蛋白形成的肉凍，

吃時只留雞香而無雞腥，還真不錯！

唯一比較可惜的是當中有兩片

口感過於乾而被扣了點分。

熱騰騰香噴噴的現煎菜脯蛋，

以其質量訂價 150元算很有良心了。

入口菜脯香、蔥香、蛋香，

與油香隨著熱氣在嘴裡齊齊噴發，

蛋鬆軟菜脯鹹脆香蔥多汁，

真是好吃極了！這道我超愛～

女娘的店推薦必點招牌之一的

「蒜泥透抽」，來之前參考

GOOGLE評價有部分人抱怨說

這道菜單價太高，但說真的

海鮮料理一般本就不會太便宜，

再加上這裡可是非富即洋的天母啊！

逛過天母的士東市場，

經歷過隔壁的金蓬萊遵古台菜後，

再來到女娘的店品嚐這道蒜泥透抽，

我只能說以這品質與份量，

360元/份也是真的算很有良心啦！

同行友人前不久去某間無菜單料理

吃到不新鮮軟又粉的透抽，

短短兩週內跟著來到女娘的店

吃到這一份整個感動到不行，

因為這盤裡的透抽口口鮮彈，

即便上頭鋪了滿滿重口味的蒜酥油蔥，

吃時卻仍能充分嚐出天然海產的鮮與甜，

這道也是大獲我與同行好友高度評價！

下層板豆腐吸收醬料與透抽精華，

不僅下飯也很能產生飽足感喔！

比我想像中大壺超多的酸梅汁，

女娘的店自熬酸溜開胃也解膩，

一壺我粗估約莫 2公升左右，

只要 100元也是佛心來著。