＜阿龍土魠魚羹＞[食記] 嘉義東區阿龍土魠魚羹新鮮美味不便宜@ 山姆大薯 2024

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阿龍土魠魚羹位於嘉義東區的延平街上~很靠近文化路~就在阿娥豆花的旁邊~店面很不起眼~經過了N次我都沒有發現它的存在~直到看到食尚玩家的介紹~才知道原來它這麼有名~它出名的地方~一是使用新鮮的漁貨!!二是它的土魠魚羹做法特別~和我們一般吃到和認知的土魠魚羹有所不同!!一般吃到的土魠魚羹是酥炸完後~加到羹裡~所以還可以吃到脆脆的外皮~但卻吃不到最根本魚的鮮甜~而阿龍土魠魚羹則是使用魚漿包裹著大大的魚肉~如果魚肉不新鮮~以這種料理方法~一定腥臭無比~~在阿龍土魠魚羹可以大口大口的吃魚肉~真是莫名的享受~

價位真是不怎麼便宜~肥了身子~瘦了金子~

強調現撈的土魠魚羹~當然要有土魠魚才會有土魠魚~

土魠魚羹 NT 50 元

阿龍的土魠魚羹是等客人點好菜後~再將放在冰上新鮮的生魚裹粉~入鍋油炸~這樣的於肉即使單吃或是放入羹中~再加點黑醋~絕對是美味!!!土魠魚肉分量不少~軟嫩且細緻~標榜現撈新鮮沒腥味!!十分美味~

紅燒魚 NT 50 元

當我吃完土魠魚後~老闆很熱心的跟我說~同學你第一次來~要不要試試我們的招牌紅燒魚~既然是招牌~當然非試不可!!土魠魚肉裹上紅麴和裹粉~這外皮有種說不出的滋味~一口咬下十分酥脆~下一秒卻感受不到外皮的存在~非常清脆且薄的炸衣~土魠魚鮮味依舊~加上清爽的小黃瓜~讓你感受不到油膩感~

阿龍土魠魚羹招牌上就標榜著"現撈"~吃到的土魠魚羹鮮味當然無話可說~是間很值得一試的魚羹店~做法~味道~阿龍土魠魚羹都有它獨特的堅持!!!但是....價位真的有點高~美食要吃~皮包也要顧....

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阿龍土魠魚羹

■WIFI:無

■地址：嘉義市東區延平街234號

■電話：05-2293279

■營業時間: pm 4:00 ~ am 1:00

■每人平均價位： 約100 元

■優惠：無

■服務費：無

■再訪機率：中

■服務態度：好

■上菜速度：普通

■食物：新鮮美味

■停車資訊:機車好停~汽車在巷子裡很難找停車位~

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