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淡水必逛英專路>好舒適，一整條路擁有強力的冷氣，
尤其逛到尾端，還有一個大大的亮點，列於必吃的名單中：
擁有靈魂的神之湯頭：經過長時間的熬製，湯頭濃郁像在喝膠質一樣，
一個人點一張菜單，特製專屬於自己的湯頭、麵條熟成度，
不添加味精，天然a尚好，美味吃得出來：喬町拉麵。
又來了又來了，美食家jason推薦了一間拉麵名單說一定要去朝聖。
擇日不如撞日，今天就約了朋友馬上前往!!!
喬町拉麵 位於淡水捷運站出來，正前方的英專路上，
可以把車子停在捷運站底下比較便宜，然後一邊逛街一邊去找尋喬町！
喬町拉麵，店面、內用座位介紹。
喬町拉麵位於斜坡上，所以還滿好找的，記住就走到快尾端的斜坡上就找到囉。
▼整間店面很整潔，帶著一絲絲日式的氣息
▼今天是平日，晚上依然高朋滿座，建議假日來的話先預約訂位，比較不會撲空。
▼喬町拉麵，也可以坐在櫃檯前面用餐，一邊可以欣賞師傅煮麵的過程，
如果是單人也可以選擇這邊坐。
▼有四人桌也有櫃台桌，座位看起來不多，不過坐起來完全不會壅擠，
不會為了想增加座位量而犧牲了客人用餐的舒適度。
喬町拉麵，特色介紹。
他們家目前主推兩種湯頭：魚湯、雞湯。
慢火配上長時間的燉煮熬製而成，絕不添加味精，只給大家吃天然的
▼牆壁上也擺著一些介紹，大家可以參考看看，
其實一開始我也霧煞煞的，不過吃過之後完全改觀！！超～～難忘～～
▼奇怪，桌子上為什麼要擺橡皮筋。店家：這是要讓長髮的女孩子吃麵可以綁頭髮的。
天啊～～超細心的～～
▼每張桌面上都有菜單可以取用，這邊點菜的方式很特別。
（一人一張單子）為了讓大家各自點各自喜歡的麵條熟成度和湯的搭配，完全一對一客制化。
一共有四種湯頭可以選擇：經典(最濃郁)，濃厚醬油(鹹味最重），招牌（清爽）。
這樣區分大家應該都會很清楚了。
▼小菜部分一共有四種，每樣只有３０元，感那就覺很超值。
牛蒡絲、黑豆、五彩唇菜、翡翠海帶。
▼貼心的喬町拉麵還小提醒唷，麵身的口感、湯的鹹度，加料。
如果沒加料的話就會跟圖片上一樣，都會有基本款的筍乾跟燒肉跟蛋哦。
因為第一次來，建議不做任何改變囉。
喬町拉麵，食記介紹
擁有靈魂的神之湯頭，Q彈的麵身，爽脆的小菜，湯~~~再給我一碗。
▼先來一杯冰冰的麥茶，感覺吃熱呼呼的麵配冰冰的麥茶真的很過癮(自取)
▼店家自己炒的辣椒醬，這款辣椒醬完全逼到我們了，一邊吃一邊問店家可不可以賣。
裏頭的料吃得出淡淡的海鮮的香氣，還隱約看到小螃蟹的蹤跡，直接吃麻而不辣。
辣椒麻而不辣，強力建議大家品嘗過拉麵原味之後可以加一些。
整個拉麵口感是多了一層又一層的香氣，感覺就像拉麵一湯二吃法。
▼小菜很豪邁的各選了一款，反正一款才30元
▼五彩唇菜，吃以來滑順脆口，有木耳、紅蘿蔔絲、蒟蒻，
這道在市面上比較不常見，鹹香鹹香的，估溜就入口了。
完全吃不出是蒟蒻（超入味），整個吃起來很Q。
▼海帶絲，濃濃的海味，淡淡的脆口，越吃越開胃。
▼黑豆，淡淡的醬香，更凸顯黑豆的甜香。
▼牛蒡絲：脆口、甜甜的，絲絲入口在舌尖迴盪，吃拉麵必配阿。
▼接著上桌的是我的【經典雞汁白湯拉麵】，基本款，朋友則是點雞魚雙湯拉麵。
兩款的樣子都一模一樣，不過白湯色澤會更濃郁一點。
▼一上桌，海苔的香氣撲鼻，接著是冒著緩緩的白煙。
一邊吹冷氣一邊享受拉麵真的是很過癮呢！！
朋友的雞魚雙湯，喝起來還有種淡淡的鮮，還有雞湯的醇濃，整體上喝起來還滿清爽的。
我點的經典雞汁，喝起來就像在喝滴雞精一樣，那股濃醇感用湯匙是撈得出來的。
▼拉麵的麵身也可以選擇，我選了正常，吃起來也很Q彈，
建議大家一定要上桌立刻開動，就是拉麵絕佳品嘗時機。
▼第一次吃拉麵的湯，可以一口氣就喝完，喬町拉麵家的喝起來感覺很補，
而且喝起來不會有油膩感，湯頭上也完全看不出油(應該有濾過)，
搭配上蔥花又有獨特的蔥花香氣。
▼配上一顆軟滑的半熟蛋，很入味，不過這顆比較熟的感覺。
▼筍乾也非常的滑順脆口，這也是喬町自製的呢，讓人不覺得他只是配角。
▼叉燒非常的嫩，一夾就分開了，馬上放入口，入口即化阿。
▼連海苔都有特別的選過，一淋上湯頭就散發了海苔香氣，美食也像在做藝術一樣。
最後再加上一點點的辣椒醬，湯頭又有了不同的滋味，強力的推薦大家可以加加看。
喬町拉麵，
整體店面非常的乾淨整潔，一進門就讓人覺得很放鬆。
感覺下班/逛街完，可以來這邊補充一下元氣。
他們家的湯頭真的讓我很難忘懷，根本就是在喝滴雞精（雞湯濃郁），
是一間很認真看待食材的拉麵店，如果逛淡水記得先來預約哦。
店家資訊：《 喬町拉麵 》
地址：新北市淡水區英專路120號B1
電話：02-26293598
營業時間：週一~週五17:00~21:00
週六~週日 12:00~14:00,17:00~21:00
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