＜總舖師＞總舖師(電影) 2024

總舖師 [非專業影評]總是愛國片：「總舖師」集結了人味與那年代的故事,《總舖師》線上看,「總鋪師」---蛋蛋的幸福，淡淨悠遠的人生滋味。@SJKen的...,【台灣1001個故事精選】辦桌菜愈滾愈香總鋪師超狂手路菜俗...,【電影】總鋪師,書上學不到的總舖師管理學-今周刊,漁的總舖師系列,玖壹壹-愛的總舖師-YouTube,總舖師,總舖師(2013)全集帶字幕–愛奇藝iQIYI|iQ.com,總舖師(電影),總舖師(電影)-維基百科，自由的百科全書,總舖師(電影)-维基百科，自由的百科全书,總舖師-人氣推薦-2021年5月|露天拍賣,總舖師-優惠推薦-2021年5月|蝦皮購物台灣,總舖...

關於台灣的餐飲業職稱，請見「總舖師」。

《總舖師》（英語：Zone Pro Site），是一部於2013年上映的台灣喜劇類電影[2]，由夏于喬、林美秀、楊祐寧領銜主演，陳玉勳執導，李烈、葉如芬監製。本片入選第64屆柏林影展美食單元。

電影介紹[編輯]

20多年前，台灣辦桌界有三大傳奇「總舖師」，被鄉民們尊稱「人、鬼、神」三霸，稱霸北、中、南！北 -「憨人師」、中 -「鬼頭師」、南 -「蒼蠅師」。近代辦桌文化式微，辦桌三霸匿跡。蒼蠅師想將手路菜（拿手菜）秘訣交給獨生女詹小婉，無奈小婉只想當明星，美美地出現在螢光幕前。因緣際會，小婉從台北跑路回台南後，不但認識了「料理醫生」葉如海，心地善良的小婉，還為了達成一對老夫妻的夢想，決定做出一桌「古早菜」！

角色介紹[編輯] 主演角色[編輯] 演員角色備註夏于喬詹小婉主角，傳奇總舖師‧蒼蠅師之女，綽號「沾醬油」雖貴為名總舖師的女兒有料理天份，卻對料理沒有興趣，怕魚。身材長相皆優的她，崇尚時尚，到了台北想當模特兒進入演藝圈，試鏡數百次卻苦無機會，因替男友作保負債而回到老家台南。貿然接下了新婚老夫婦的辦桌席生意不但認識了阿海，後來還去參加辦桌比賽，最終得到了第二名並獲邀設計台鐵便當。林美秀愛鳳傳奇總鋪師‧蒼蠅師的第二任妻子，小婉的後母，人稱「膨風嫂」幽默風趣，但沒有好手藝，曾與老公的徒弟阿財師比辦桌卻不幸落敗，為了想替「蒼蠅師」出一口氣，就得靠她的繼女小婉。曾誤會小婉在台北拍攝色情片。楊祐寧葉如海傳奇總舖師‧鬼頭師的徒弟，桃園客家人，外號「北方16把刀料理醫生」以拯救難吃料理為己任，雲遊四方，說話帶有極具特色的腔調。從小被母親拋棄、也坐過牢，後來尋找媽媽的味道而坐火車到台南，也因緣際會認識了小婉，辦桌比賽當天做出了一道番茄炒蛋來懷念他的母親。傳奇總舖師[編輯] 演員角色備註吳念真憨人師北部總鋪師「人」傳說只要吃過他的料理，就會明白做人的滋味。最神秘的總舖師，找他不一定找得到，有錢也不一定吃得到他做的料理，一切都得靠緣分。喜　翔鬼頭師中部總鋪師「鬼」赫赫有名的大流氓，家傳廚藝一流，身上刺著鬼頭刺青，所以大家都叫他鬼頭師。因砍殺無故翻桌的奧客而入獄，此後再也沒有人知道他的去向。後被阿財師請來當辦桌大賽的槍手。但因出獄後失去了味覺而請葉如海幫忙。柯一正蒼蠅師南部總鋪師「神」姓詹，辦桌天王，師承虎鼻師。可以徒手抓蒼蠅。人稱烏蠅師（蒼蠅師）。一心期盼愛女小婉繼承家業。其他角色[編輯] 演員角色備註脫　線虎鼻師蒼蠅師的師父，拿手古早菜更是一絕。現在年事已高，罹患失智症，對於自己拿手料理食譜早已忘記，但在比賽開始後突然有了記憶，開始與旁邊的許永仁討論年輕時碰到的一名少女——月霞，卻意外讓許永仁發現當年月霞給自己的炒米粉是虎鼻師炒的，也在月霞跟黃老先生一起回家時才發現月霞已經結婚，片尾透露後來跟許永仁一起環遊世界。吳朋奉虎鼻師師父虎鼻師的師父，於片頭片尾的古早回憶片段出現。陳聖昌虎鼻師（小孩）小孩時期的虎鼻師，於片頭片尾的古早回憶片段出現。米　漿廖益財（阿財師）蒼蠅師的徒弟，半路出家。靠著投機、違背傳統的料理方式及手法而聲名大噪。就連辦桌大賽都是找鬼頭師團隊當槍手。陳竹昇水腳A 原為飛車搶劫犯，因陰錯陽差搶了阿龍（真正的討債集團，而當時就是要討小婉和她男友的債）放著借據的袋子（其實原本要搶小婉的皮包，但小婉剛好扭到腳而逃過一劫，也剛好跟阿龍差一個路口就會碰到），決定假借討債集團向小婉討錢，結果為盯住兩人偷跑反被迫幫忙比賽。陳萬號水腳B 許振得蔡慶昭召喚獸三人組之魔獸，小婉的粉絲。平頭，穿著「成田空港」的T恤，表情逗趣。陳彥佐劉子煥召喚獸三人組之野獸，小婉的粉絲。馬桶蓋頭，身材圓潤，穿著全紅緊身運動服，後背黃色小鴨背包。錢俞安李維壽召喚獸三人組之怪獸，小婉的粉絲。馬桶蓋頭，大粗框眼鏡，十足宅男裝扮。呂福祿許永仁（年老）辦桌比賽的贊助商老闆，議會議員，對年輕時故鄉鄰家女孩月霞的炒米粉始終念念不忘，後來才發現當年月霞給他的炒米粉是虎鼻師炒的，也在月霞跟黃老先生一起回家時才發現月霞已經結婚，片尾透露後來跟虎鼻師一起環遊世界。楊麗音江碧蓮美食鑑定家，外號滅絕師太。辦桌大賽評審之一。單承矩劉　昆美食鑑定家，外號人間愛吃鬼。辦桌大賽評審之一。謝宇威金達仁美食鑑定家，外號金刁嘴，坐輪椅。辦桌大賽評審之一。花太郎（簡建安）丁香魚後援會成員之一，接濟小婉一行人台北落腳處。莫愛芳露絲米負責照料虎鼻師的印傭，經長年累月在虎鼻師身旁耳濡目染，學得一手好菜，片尾透露她回印尼賣米粉，還獲得好評。王自強王啓旦「王啟旦牛肉湯」老闆，暗地支持小婉，將秘傳千年的王家醬油贊助給小婉作為秘密武器。演員王自強另分飾勾踐與蘇東坡。賴佩瑩啓旦嫂「王啟旦牛肉湯」老闆娘，嗓門大。看不慣膨風嫂的攬客方式，片尾透露她研發了二代的王家醬油。廖慧珍主持人台灣第一屆辦桌大賽女主持人。高明偉主持人台灣第一屆辦桌大賽男主持人。白明華邱月霞（年老）年輕時住在後壁鄉，委託小婉母女幫忙辦喜酒的老太太，曾經被虎鼻師和許永仁喜歡上。陳博文老紳士（黃老先生）委託小婉母女幫忙辦喜酒的老先生。陳思蓉楊媽媽小婉母女原來的鄰居，口風極鬆。瑄廷貴婦局長台灣第一屆辦桌大賽頒獎人。金美滿婦人警察局報案婦人，因被虎鼻師摸屁股報案，被愛鳳罵肉呆。客串演員[編輯] 演員角色備註李永豐經　理小婉一行人台北住處的飯店經理。吳廷宏原住民司機解救了機車在國道上沒油的野獸和魔獸。柯仁堅翻桌流氓數十年前，因翻了鬼頭師的桌（在場的所有人已經警告），甚至嗆聲以自己是『台灣翻桌王』，被鬼頭師用切肉刀所殺（當時他還想拿脆皮烤鴨來擋）。鬼頭師因此入獄服刑。何京寶蕭進榮第一屆辦桌比賽複賽選手，因裁判判定鱷魚不是魚，喪失比賽資格。少林銅人少林銅人廟口前銅人(健生中醫診所) 陳希聖討債集團小婉前男友所欠下債務的集團成員。施易男許永仁（年輕）辦桌比賽的贊助商老闆（年輕時期）。韓志杰阿雄（年輕）月霞年輕時的情人，將月霞的炒米粉留給許老闆吃。馬念先友情客串飾演計程車司機，僅於片尾刪減片段播出。鳳小岳友情客串飾演烏克麗麗手，僅於片尾刪減片段播出。總舖師電影原聲帶[編輯] 曲名歌手作詞作曲版權製作提供備註壁畫 - - - - - 我是沾醬油 - - - - - 離開 - - - - - 金罵沒ㄤ（現在無翁）林美秀馬念先馬念先發記影像設計總舖師插曲膨風嫂與阿財的PK - - 王希文 - 總舖師配樂五十年前的邂逅 - - - - - 北方十六把刀 - - - - - 三八阿花吹喇叭(阿花版) 夏于喬、陳竹昇陳萬號、林美秀馬念先馬念先發記影像設計總舖師主題曲蛋蛋的幸福 - - - - - 米也會感到驕傲吧 - - - - - 月霞的炒米粉 - - - - - 沉思劉文正鄭貴昶鄭貴昶鬼頭師主題曲不橋一下嗎 - - - - - 我們不會再分離了 - - - - - 有個虎鼻師 - - - - - 落跑 - - - - - 憨人大飯店 - - - - - 沙灘與月球 - - - - - 雞仔豬肚鱉 - - - - - 王家醬油 - - 王希文 - - 招換獸使命必達 - - - - - 古早心 - - - - - 蒼蠅的雨鞋 - - - - - 進擊的露絲米 - - - - - 夏威夷 - - - - - 爸爸的手路菜 - - - - - 無怨無悔 - - - - - 小婉便當 - - - - - 吉普賽蟑螂 - - - - - 偶在妳左邊 - - 王希文 - - 三八阿花吹喇叭(老王版) 糯米糰馬念先馬念先發記影像設計總舖師主題曲電影歌曲[編輯] 主題曲[編輯] 插曲[編輯] 電影配樂[編輯] 曲別歌曲名稱作詞作曲演唱者備註電影配樂膨風嫂與阿財的PK －王希文電影配樂王家醬油－王希文電影配樂偶在你左邊－王希文版權歌曲[編輯]

台灣方面，最終全台票房為新台幣3.1億元[1]。

小婉一行人住的地方，拍攝地點是萬事達旅店中華店。憨人師的隱居地，拍攝地點是原臺鐵華山車站的舊縱貫線東隧道口。周邊商品[編輯] 獎項類別名字結果第50屆金馬獎最佳原創電影音樂作曲：王希文提名最佳原創電影歌曲《金罵沒ㄤ》詞/曲：馬念先

唱：林美秀

提名第16屆台北電影節最佳美術獎黃美清《總鋪師》獲獎最佳女配角林美秀《總鋪師》獲獎第13屆紐約亞洲影展觀眾票選獎《總鋪師》(台灣) 獲獎第12屆義大利亞洲電影節觀眾票選獎獲獎第四屆加拿大沃爾夫韋爾美食電影節金叉獎獲獎 2014年阿姆斯特丹美食電影節觀眾票選獎獲獎外部連結[編輯]