＜美濃粄條＞高雄美濃區美食美濃廟口粄條 2024

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說到美濃美食[1]直覺想到的就是最有名的客家菜之一美濃粄條，只要點上一盤，淋上美濃在地烏醋後，什麼都不用再配，就可以狂掃一盤，放假吃美濃炒粄條，這家店門口就有停車場的美濃廟口粄條，很適合都市人喔，內用還有桌菜套餐選擇，整個就是很不錯，只是可能熊熊初訪是農曆初一到店午餐，用餐人數多了點，店家生意好，所以餐點品質的表現上沒有在我們期待中，是好吃啦，但是或許如果下次平常日前去用餐，讓師傅慢慢煮，可能會有更好吃的表現？

在舊美濃以前通往六龜的中興路一段要道上，緊鄰崇雲宮，很適合信徒參拜後順便用餐，距離原鄉緣紙傘文化村不到兩公里，可以順道安排餐後往那邊逛逛散步去。

只要內用都可以免費停車在崇雲宮前，大約可停放１３台汽車左右，這點很不錯，比起許多美濃板條店只能停馬路上或者店們口處，美濃廟口粄條非常適合遠道而去的旅客們。

如照片中就是滿滿滿的用餐人潮，點單方式先去櫃台拿菜單並且會發號碼牌，等待叫號或者自己隨時注意櫃台上方的叫號燈。

這一份是普通菜單，如果多人聚餐，可以參考它的套餐。

套餐可分成兩人四人六人八人十人，價格果然很平價，能用不貴的價格，就吃到多樣的桌菜，不知道怎麼點就直接點套餐吧。

價格不貴，相對的反應在份量上，６人份的套餐，我們３個男生＋熊熊＋５年級的小熊，是剛剛好的飽足，看文後想去的朋友們，如果覺得自己食量大可能需要把人數往上加一階或者多點幾碗白飯，１０塊錢增加飽足又好配菜。

粄條整個都糊住，軟又爛沒有口感，呀呀呀難過！

香味是夠了，可能春節期間師傅選擇一次炒許多桌的量，好可以馬上出菜供應大家午餐，所以火侯不好掌握，這一大一小盤的炒粄條雖然還是比起都市來的好吃，但是就是少了美濃粄條那種手工Ｑ度與彈性（哀）。

印象中的大火快炒過的大腸，配上醋香帶勁的酸味最對味啦，只是這盤，可能生意好，師傅趕著上桌？

大腸是處理的很乾淨，切的大塊很耐咬，也能滿足咬肉的快感，只是，不夠酸，同行其它３位也這麼一至認為，只是薑絲大腸如果不酸就像喝麻辣鍋少了麻與辣一樣，痾痾痾，少了這一味就缺少了靈魂了。

這一盤很道地，完全就是客家味，因為熊熊的朋友就是旗山客家人，每年都跟著他一起吃好料的；

當天雖然有一些菜不合乎我們，但是這道總是讓人一口接一口,欲罷不能，鹹鹹香香的很下飯喔，只是～對於小朋友來說，會太鹹，當天兒子一直猛灌水ＸＤ。

必吃，客家菜中很與眾不同的一道，不是嫩也不是滑是ＱＱ口感的豆腐，咀嚼之間散發出舒服柔柔的花生香，雖然有附上沾醬，但是熊覺得吃原味就好，加了酸鹹沾醬後反而影響了花生味道。

小份的鹹豬肉量很不錯喔，炒得極度入味，鹹度很客家人那麼的重，建議點碗白飯搭配，炒蒜苗的無敵美味是下飯最佳的好朋友。

齁齁～果然美濃在地的野蓮就是新鮮，隨便炒一下都好呷尬，水分夠，脆度有，咬在嘴裡可以聽見清脆的聲音從嘴巴傳到耳朵那麼乾淨的脆口度（讚）。

高麗菜封的靈魂是什麼？有人說是高麗菜，熊覺得是高麗菜上面的油蔥呀，它才是提味最佳來源；

燉煮到完全入口即化的高麗菜，可以感受到師傅慢燉慢煮的功夫，只是油蔥香氣不夠，如果多了點肥焢肉的油脂去提襯，熊想～這份高麗菜封應該會更好吃（哀～可惜了）。

可能生意好到爆，酸菜的味道沒有很能融入湯裡，排骨肉煮的時間不夠久就需要上桌應付春假期間的顧客，所以….排骨肉是硬的，老公的牙齒還卡牙縫了（泣）不知道或許，如果平常日去應該會好吃一點吧？畢竟都是老店了。