＜睡不著來吃宵夜＞不吃宵夜就睡不著基因作祟？ - 生活 2024

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很多人睡前不吃東西睡不著、半夜爬起來繼續吃的，這是所謂的「夜食症候群」，常常也是讓人發福的原因，最新研究顯示，這種症狀可能是基因突變所致。

夜食症候群過去被認為由精神壓力引發的睡眠障礙，以及內分泌失調所致；患者白天進食量少，甚至不吃也不會感到飢餓，但「越夜越想吃」，通常睡前一定要進食，否則無法入眠，睡眠過程中特別是凌晨容易再度醒來找東西吃，導致患者在正常的早、午餐時間吃不下，往往過午後才開始有食慾。

嚴重者可能一個晚上會中斷睡眠3、4次，若半夜沒吃東西，將可能出現失眠、焦慮或憂鬱等症狀。

美國索爾克研究所（Salk Institute）由潘達（Panda）領導研究團隊，探究這種症狀的成因，從「睡眠障礙」的角度切入；研究人員「關閉」了實驗鼠體內「PER1」基因的功能，該基因被認為與維持生理時鐘恆定有關，若產生突變可能引發睡眠障礙，結果發現實驗鼠PER1基因功能失效後，會在其睡眠時間出現覓食的行為，此異常也導致實驗鼠體重增加。將這一條突變的基因PER1，放入老鼠體內實驗，老鼠飲食模式改變，非用餐時間想進食，進而增加體重。

研究人員後來限制夜食小鼠只能在正餐時間用餐，不久後牠們的體重就獲得控制。研究人員認為，如此更能確認進食時間確實對體重造成影響。這項研究結果發表於《細胞報告》期刊。

據統計，夜食症候群患者平均在晚間6點後，才吃下每日攝取的主要熱量，更糟糕的是，患者多選擇澱粉及糖份含量高的零食，因而造成肥胖。臨床上一般將夜食症候群定義為精神障礙，患者清楚知道自己吃東西的時間不正常，但不吃會極度焦慮，吃完感到短暫滿足後，又陷入充滿罪惡感的惡性循環；美國國家心理衛生中心統計顯示，約有1至2%人口有夜食症候群症狀。

台灣社會的作息較晚、生活壓力大，許多人要到工作結束之後才會進食，吃飯時間較晚，又常吃些方便但營養價值不高的食物，這都是引發夜食症候群因子。

針對這項研究成果，醫師建議，若發現自己有夜食傾向，先釐清可能原因再對症下藥。先讓自己三餐回歸正常，減少夜間攝取食物，若非得晚吃，可準備清淡的湯類或燕麥粥，如果無法改善建議就醫。