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【台中南屯美食】陶湘涮涮鍋-大業店，CP值高的平價小火鍋。
海陸經濟鍋海鮮肉品一次滿足，神戶牛肉鍋齒頰留香，新鮮活跳跳小鮮蝦|大業路|台中火鍋|
冬天是吃火鍋的好時機，冷冷的天來個鍋物好暖和。
去了趟日本回來，有幫朋友代買東西要拿給他，好友推薦陶湘涮涮鍋來聚餐一下。
陶湘涮涮鍋目前在台中有三間，分別在南屯店、精武店和大業店。
來到大業店，距離他的公司比較近，吃完讓人好喜歡，食材新鮮又不貴。
「陶湘涮涮鍋-大業店」就在南屯區大業路上，比較靠近河南路四段口。
店面在一整排的大樓住宅區內，路邊停車格不少，假日則需稍微找一下。
距離外交部中部辦事處、惠來公園或林新醫院都很近。
一樓是U字型的綠色吧台座位區。
搭配高腳靠背椅，用餐下來頗舒適。
採一人一鍋的方式，就算一個人來吃飯也自在。
除了一樓的座位，也有二樓的空間。
跟一樓完全截然不同，有2人或4人座位，適合朋友家庭來聚餐。
簡約雅致，一眼望過去感受很舒服。
看看陶湘涮涮鍋的菜單MENU。
牛肉、豬肉、羊肉、雞肉和海鮮等鍋物都有。
想吃素食的朋友也方便，從220元起。
有主食、菜盤、寬冬粉、飲料和甜點2擇1。
無低消、免10%、可共鍋收30元，外帶鍋打9折。
湯底除了原味湯底外，另有加價的奶酪、素食、泡菜及麻辣湯底。
店員會遞上調味醬料，沙茶醬、醬油、香油、蒜泥、辣椒和蔥花。
可以自行調配自己想要的沾醬。
自家熬煮台南的桂花紅茶，淡雅桂花香不甜，可續喝，喝了好幾杯。
凡點任何的鍋物均附一顆有機雞蛋。
【原味湯底】
單純以豬大骨和雞骨去熬煮，絕非以雞粉或高湯粉去沖泡而成。
湯頭清爽自然的清甜，加入菜盤的菜後煮完甜味更加倍。
重點喝完不會口乾舌燥，健康無負擔。
【麻辣湯底】加30元
湯頭都是自行所煮，以麻辣鴨血和豆腐為基底。
辣度有小、中、大辣，選了小辣，辣度頗過癮。
辣帶有後勁，但湯頭不死鹹，嗜辣的朋友可不能錯過。
【菜盤】
菇類、豆皮、高麗菜、活蝦、木耳、玉米、蛤蜊、絲瓜和南瓜等。
底下是一整包的寬冬粉，菜盤相當豐盛。
將菜盤通通丟進火鍋內，待湯滾後就能好好享用。
菜類新鮮，玉米很甜，菇類和花椰菜等吸附辣湯好夠味。
【神戶牛肉鍋】380元
原肉現切，不是組合肉。
看那油花均勻分佈，顏色好美。
將肉片攤開，每一片都很大。
不會切的很薄，下火鍋內輕涮個幾秒即可。
神戶牛肉有股獨特的肉質香氣，油脂夠。
整個味道漫延在嘴裡，令人齒頰留香，一片接過一片，好吃。
【海陸經濟鍋】280元
據說這是陸湘涮涮鍋的人氣鍋物之一。
肉品3擇1，還有海鮮盤，通通一次滿足。
海鮮盤有鮮蚵、蛤蜊、多利魚、干貝、魷魚與活蝦。
鮮蚵是來自台南七股瀉湖產地直送，顆顆肥美好鮮。
干貝不建議煮久怕縮水，口感QQ很鮮甜。
魷魚Q彈咬勁，多利魚肉質細質且嫩。
海陸經濟鍋的肉品是選豬肉。
因為放久才拍，導致肉質有些受潮軟些，不會影響滋味。
【花枝漿】90元
花枝漿是店家推薦的，為每日手工現打。
豬肉記得要煮至全熟，肉質紮實還不錯。
花枝漿濃且彈牙，真材實料，吃的到花枝塊，滿有水準。
【小鮮蝦】110元
加點的小鮮蝦，陶湘的小鮮蝦也是一絕。
都是每日新鮮從市場直送，有用竹籤插住。
像海鮮盤的蝦子，活蹦亂跳的好活潑，一整個不受控制XD
連同竹籤下去火鍋內一起煮，待顏色紅通通後就能大開殺戒。
每一尾蝦子好剝，肉質好彈口，完全不粉也太新鮮了吧！
就連平常很少吃蝦的我，也忍不住偷嗑了好幾尾，哈哈～
再來煮個寬冬粉和半熟蛋。
可以拌上沙茶醬，味道會很加分。
雞蛋因是有機的，口感緊實，蛋黃更為濃郁。
左：奶酪、右：咖啡凍
甜點是自己做的，奶酪還有用焦糖去噴槍過，猶如烤布蕾。
焦糖脆口，奶酪奶香味十足。
咖啡凍的咖啡味香濃，有別於大多簡餐店的咖啡凍很淡。
淋上鮮奶油一起，美味加分。
陰錯陽差的來到陶湘涮涮鍋聚餐，卻讓人驚豔不已。
價格不貴，用料實在，食材又新鮮。
湯頭也很天然，店家態度好親切。
如此CP值高的平價小火鍋，推薦快來嚐嚐。
【店家小資訊】
●陶湘涮涮鍋-大業店南屯店●
地址：台中市南屯區大業路578號 新地址： 台中市南屯區南屯路二段23號(顯示地圖)[1]
電話：04-22513919 04-24713577
營業時間：AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM10:00(每週一公休)
FB官方：【陶湘涮涮鍋-大業店[2]】
停車資訊：路邊停車
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