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台稉九號煮熟後,米粒較一般品種漲大(偏長),口感Q彈,細嚼後會有淡淡的米香與甜味散發出來,冷飯時,亦不會變硬,反倒更具口感,相當適合低溫握壽司 ...
台稉9號:有「壽司米」稱號的台稉9號,相信大家應該不陌生,米粒顆粒大,煮熟冷掉後,吃起來也不會乾乾的,相當適合製作壽司或飯糰,是具有口感又柔韌的米種。
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台梗九號米米粒偏軟但不爛,兼具黏性但又不似糯米黏膩,只要簡單的蒸煮,就可以聞到豐富的米香,與細細的奶味,咀嚼過程中會散發淡淡的清甜味,不需要任何調味,也可以品嚐 ...
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2014年1月15日—不過消息人士指出,業者間流傳食品工業研究所將台稉9號判讀成台稉8號的說法,是因為當初台稉9號在命名前就有備留種,命名後又有採種戶自行 ...
台稉九號(或台梗9號,英語:Taiken9)是粳稻的一個品系,由台中區農業改良場許志聖博士以經γ射線誘變的北陸100號為母本,台農秈育2414號為父本,雜交後代選育。
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農委會農糧署調查,「台稉九號」是國人最愛吃的稻米之一,米粒透明飽滿,口感Q彈、耐久藏,除了一般家庭食用,亦適合做壽司、日式飯糰等米食,可說是全台最佳食用米。
台粳九号(或台梗9号,英语:Taiken9)是粳稻的一个品系,由台中区农业改良场许志圣博士以经γ射线诱变的北陆100号为母本,台农籼育2414号为父本,杂交后代选育。
台梗9號為一半矮性梗稻品種,平均株高第一期作102公分,第二期作97公分,與台灣栽培最廣的台農67號相當;平均穗數第一期作16支,第二期作13支,亦與台農67號 ...
台稉九號煮熟後,米粒較一般品種漲大(偏長),口感Q彈,細嚼後會有淡淡的米香與甜味散發出來,冷飯時,亦不會變硬,反倒更具口感,相當適合低溫握壽司使用,煮粥時黏稠度 ...
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