＜郭家美食＞[嘉義] 特產‧郭家美食@ 紅豆泥‧找樂子‧想一二 :: 痞客邦 2024

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人就是這麼奇怪，在嘉義唸書的年幾年，吃雞肉飯的次數用手指都數得出來，不過每到了畢業季節，就會想要來一趟雞肉飯之旅。

上次的雞肉飯之旅是兩年前大學畢業前夕，這次則是研究所畢業即將離開嘉義前夕，和 Jim 一起相約把以前吃過的雞肉飯再吃一次，然後記錄下來。

老實說，寫食記真的需要趁味覺記憶還很清楚時，趕緊記錄，不然一直拖稿到最後也忘了吃過的東西是啥滋味。

第二站的簡單雞肉飯，留給 Jim 去寫，紅豆泥的腦子還是多記點考試的書。

說到郭家，紅豆泥對他們雞肉飯的印象不是很深刻，反倒是他的粿仔湯給我的印象比較好。

郭家美食的另一個印象則是：貴。

相較於嘉義其他雞肉飯店家，郭家的小菜貴得許多。Jim 曾經跟我說，嘉義人吃雞肉飯最主要的是配小菜，所以小菜便宜很重要。 

一個小碗的雞肉飯三十元，照慣例上頭鋪著火雞肉，下方米飯則淋上雞汁和醬汁，加一點油蔥，香噴噴。

只可惜，紅豆泥不愛油蔥，相較於其他店家的雞肉飯，又少了黃蘿蔔或鹹菜，吃起來有點不習慣，如果沒有點小菜，光是一碗雞肉飯感覺很空虛。

綜合粿仔湯就令人讚不絕口。

瞧瞧裡頭大腸、粉腸的份量，喜歡吃粉腸的人這一碗絕對讓你開心，至少我很開心，哈哈。

粉腸和大腸很Q，整碗綜合粿仔湯吃起來很像是"豬血湯"，只不過豬血變成了粿仔，口味清淡許多。大概就只有在郭家，才能有一碗兩吃的這種享受，粿仔和粉腸一次滿足。也難怪郭家美食歷久不衰。

不過我們兩個人只點了空心菜，因為其他小菜都好貴（平均都要50元以上），吃習慣劉里長、呆獅、簡單的小菜價格，到了郭家真的捨不得點小菜。

但饕客們對郭家的小菜也有許多好評，至於分享的任務，就交給其他網友啦！哈哈，儼然就是一篇不負責食記，沒辦法，時機歹歹，錢包要看緊一點，大家分工就是力量。

●店家資訊：    郭家美食網站：http://www.kuo-ricecakesoup.com.tw/index.htm[1]    ■延伸閱讀：    1.  紅豆泥〈劉里長火雞肉飯[2]〉    2. Qmi & Guaiso garden〈郭家雞肉飯+鮮果工坊[3]〉介紹：火雞肉片、粉腸湯、下水湯。    3. Cafe‧IN〈嘉義雞肉飯[4]〉  介紹：三色蛋、紫菜蛋花湯、地圖。    4. yingoyingo〈郭家雞肉飯[5]〉介紹：糯米大腸。