＜銀杏日本料理＞台中工學路附近的平價日本料理－銀杏 2024

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今天Sylvia要來介紹一間，台中大里附近的平價日本料理－銀杏會知道這一間是因為Sylvia的老媽~最近很愛去，所以愛跟班Sylvia也跟著去了幾次，他們店的外觀，就像是路邊日式居酒屋一樣，有一個小台子在外面，挺顯眼的！

他家的廚師總是會熱情的再攤子後面迎接客人，每次去都會很誠懇的鞠恭招呼並帶著靦腆的笑容 <==這是重點喔～就是為什麼會有這一篇文章出現了?因為老媽一聽到我最近很愛寫blog，就硬是要Sylvia幫銀杏寫一篇食記，推薦它，原因就在於，我老媽覺得這家店的老闆＆廚師是"認真的年輕人！東西平價又好吃，用心經營最重要！"(以上就是師奶我老媽的評論)

當然囉~嘴刁的Syliva才不會因為迫於老媽的壓力而推薦一家店的~所以那次回台中，又去吃了一次，母女倆，吃了一堆東西我喜歡他們家的和風沙拉喔~店員一端上來，就會讓你有一種＂滿足＂的感覺，醬汁也是廚師特製的，清爽可口，一整個就適合怕胖的姐姐媽媽的胃口。

拿筷子的就是Sylvia的媽媽~她堅持不露臉！因為我們都很喜歡這一道要走的時候還厚著臉皮跟老闆講說,我們覺得醬汁很好吃,可不可以打包回家?(有沒有搞錯，已經把所有料都吃完只剩醬汁了耶~?!)還好熱情的老闆又包了一包新的醬汁給我們回家....(對不起~我是歐巴桑~~)

小菜～忘了是什麼了，好嫩的野菜！灑上白芝麻還有柴魚　在淋上提味的和風醬超適合夏天晚上吃的啦～再配上一杯生啤酒就更讚了！(可是我要載媽媽，所以我不能喝＞＜)

生魚片單價不貴，重點是挺新鮮的喔！雖然不是很好的部位(心底OS:不然你花100塊是期望可以吃到黑鮪魚肚嗎?!!)可以在這種平價日本料理店吃到這樣的生魚片，就C/P來說已經很不錯了!後面的啤酒是媽媽的XD

被我吃ㄧ半的鮭魚炒飯，他們家的鮭魚還特地先堅的有點脆脆的，搭配著炒飯的口感　很容易就被突顯出來！Sylvia的弟弟最喜歡這一道，男生就是喜歡飽足感啦！

稻荷壽司，不難吃，但我覺得比起其他菜色就比較普普了，可能是因為Sylvia心中的早就有稻荷壽司第一名了！(心中的第一名下次再介紹)

特地拍了他們家的菜單下來

菜單的下半部分

這是最後一道烤魚，顏色也掌握的很漂亮，抹上鹽巴的魚皮，烤到剛好酥脆的火侯一端上桌，趕緊擠上檸檬片提味，我要開動囉！

Sorry，Sylvia又愛亂入鏡了.....又開始自以為是沙拉代言人來著~~

很快的就杯盤狼藉

店裡面的簡單擺飾，就是一整個儉樸啦～