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薑母鴨用蒸的沒聽說過吧?
而且是用老甕來蒸的薑母鴨
聽起來就感覺很有傳統古早味
當然得前去品嚐看看味道如何?
這家薑母鴨店是位於雲林的古坑
地點就在古坑市區最熱鬧的中山路上
是一家已經有30年歷史的餐館
看到這門口眾多的蒸籠就有股莫名興奮
就是想嚐嚐這蒸的薑母鴨有什麼不同?
雖然薑母鴨是用蒸的有別其它店家
提供的配料則跟別人沒什麼差別啦
整個入口處地方都是店家料理的廚房
「蒸的薑母鴨、蒸的很好吃」
這個梗用的還不錯、讓人印象深刻
店家也有一段~老甕的故事
點菜單跟一般薑母鴨店看起來一樣
除了薑母鴨外就是要加點什麼配料
醬料集中放在醬料區供客人自行取用
薑母鴨上桌時是用一般火鍋來煮
並非用老甕直接上桌、有點小失望
老甕怎麼加熱呢?想想就釋懷了!
加點的青菜跟豆皮
有些加點的配料已先放入火鍋內煮了
煮起來也是滿滿的一整鍋
剛開始吃感覺蒸的薑母鴨的確比較清淡
煮久之後所有配料混在一起就沒差了
沒吃過還是值得來試吃一下啦~
吃薑母鴨當然得點個油蔥麵線來吃
地址:雲林縣古坑鄉中山路164號
電話:05-582-1688
檢視較大的地圖[1]
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