＜趙家古早麵店＞高雄。趙家古早味麵攤。鳳山 2024

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趙家古早味麵攤是郭先生從小吃到大的麵店，小時候每個星期幾乎都會前往吃麵

但後來越來越大也越來越忙，漸漸的開始少去了

少去當然有很多原因，其中一個最主要的原因是這間麵店晚上是沒有營業的

有時候生意太好，麵條賣完了也會提早結束營業

因此，想吃這間趙家古早味麵攤，必須要天時地利人和，不然很容易撲空

今天郭先生和小龍貓起了個大早，六點便起床前往用餐

除了要將這間懷念的麵店介紹給各位看倌外，另一個原因是郭先生我也很久沒有前來用餐了，非常想念這裡乾麵的味道

這間麵店在鳳山火車站附近，騎機車大約五分鐘就能夠從鳳山火車站抵達

先來一張店門口的照片

圖中的便是老闆和老闆娘，我從老闆娘能站的直挺挺的吃到老闆娘彎腰駝背...((感嘆

這裡除了賣麵外，每逢節日還會自製春捲皮，想要的看倌可得提早預訂

和久久不見的老闆娘寒暄幾句後，我便熟悉的點了麵以及小菜

趁老闆娘和老闆忙著出菜時，我拍了張店內的照片

店內雖然幾十年如一，但基本的整潔還是有維持住

這是桌上的調味料，如果你這桌沒有...那就去偷拿別桌的吧~~

醋、胡椒、辣醬、辣油

拍完照店內後，老闆手腳俐落地幫我們上麵上滷菜

這裡的乾麵是採用細陽春麵條，上面淋上肉燥和點蔥花

是很簡單卻非常美味的乾麵，可是呢...可能是老闆老闆娘上了年紀了吧

今天吃到的麵感覺特別的軟，雖不到爛，但就是軟

喜歡吃硬口感麵條的看倌可記得要先和老闆交代一下喔

這是粉腸，裡面都是粉沒特別好吃

但這是我從小吃到大的記憶味道，如果客觀的用我現在的味覺標準評鑑的話，我不建議看倌們點

豬耳朵，老闆刀工俐落的現切，滷的不軟爛，吃起來爽脆，是中規中矩的豬耳朵，旁邊那個是蒜泥

這是滷蛋...老闆給了我們一顆破碎的滷蛋......

滷蛋吃起來是一般的雞蛋，滷的有入味，也是中規中矩

接下來是粉腸，這裡的粉腸真的便宜又好吃，圖中是兩份的量，粉腸可以選擇做乾的或者是湯的，我習慣吃乾的

這裡的粉腸清洗的徹底，煮的剛剛好不會過老，是很棒的黑白切選擇

豆干炸，其實就是油豆腐啦~

老闆對切後直接用夾的夾過來，原本是放在盤子裡的，但因為不好拍照，所以我把它夾到碗裡拍

油豆腐是批來的半成品，老闆將油豆腐放在肉燥裡滾過之後，便夾了出來

油豆腐上吸附了肉燥的香，味道還滿不錯的

拌過的乾麵以及豆干炸

最後是點乾麵附贈的清湯，清湯是用大骨熬製的

但說實話，這裡的湯真的非常的淡

可神奇的是，這湯頭雖然淡，但卻會有讓人想一口接一口將湯喝完的神奇魔力

趙家古早味麵攤

地址：高雄市鳳山區民興路12號

營業時間：6:30-10:30/11:00-13:30，週一週二休息

電話：不詳

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此次用餐時間為：2016/3/19

後記：

趙家古早味麵攤是一間郭先生記憶中的好味道，我每次前去用餐幾乎都是點乾麵

偶幾次也是有點湯麵，但我覺得還是乾麵較好吃

也許，這間店的美味成份有郭先生的記憶美化加持，所以這篇可能較不客觀

但...若看倌您相信郭先生的味蕾，不妨抽空前往一趟試試

也許，看倌您記憶中的古早味，和郭先生是一樣的.

此次用餐共205元/2人，以上，謝謝各位看倌耐心看完~