＜咖啡知己越南河粉＞越式咖啡廳 2024

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提及越南美食，腦海中必然會浮現必吃的越南河粉與越南咖啡，桃園因為特殊的工作環境與歷史，擁有獨特的多元文化呈現，尤其中壢車站周邊，就有許多東南亞特色的店鋪，泰國、越南小吃林立～這間文青風的越南美食咖啡館「越啡viet cafe」，無論想來碗開胃的越南河粉，或體驗越南咖啡都適合！疫情期間外帶９折，滿額也可外送。食尚「防疫生活專區」看這裡[1][2][3][4]

今年４月才新開張的越啡viet cafe，位在麒寶國際會館邊的１樓店面，店面有３個階梯，若有帶小孩的推車需要稍微扛ㄧ下，也建議開車的朋友先找好停車位。越啡是寵物友善餐廳，不收取服務費，單價約落在40元至180元，提供越式的飯、麵類、特色料理菜、甜點、咖啡和飲品。店面十分明亮寬敞，開幕時人潮絡繹不絕，每次經過都ㄧ位難求，一旁的牆面還有大面積的乾燥花圈，網美們可是不會錯過這個美拍機會的！不過剛開幕１個多月就遇上疫情大爆發，用餐人潮銳減，但是依然可以外帶。

▲外帶區旁的這個角落是網美絕對不能錯過的打卡點。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生│食‧旅‧寵‧樂[5]）

招牌的酸辣河粉紅通通的，乍看以為很辣！實則不會，不太能吃辣的朋友也是可以接受，麵條可以選擇河粉或米線，推薦選河粉，入口滑溜，口感Q彈；肉類可選擇雞、豬、牛、羊、海鮮或烤雞腿，牛肉是最經典的搭配、肉質也很軟嫩，大推！湯頭偏重鹹、有明顯的香料香氣，很適合配個白飯。不過因為酸度足夠，整碗下肚也不會過於油膩，而且分量相當大碗，加上河粉之後，說不定連一般男生的食量都會覺得吃太飽。但在這炎炎夏日裡，來上１碗酸辣河粉，真的既開胃又解熱。

▲超開胃的酸辣河粉很適合夏天享用。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生│食‧旅‧寵‧樂[6]）

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炸春捲也是越式料理的經典必點之ㄧ，更是越南民間小吃。平常常吃到的中式炸春捲，與越式春捲不同之處在於餅皮。越式春捲的外皮是使用米粉製作的越南米紙，餅皮較薄，口感也不似中式春捲那般厚重～越式炸春捲的另一個特色，就是要佐魚露醬！魚露醬不是人人都能接受，不過越啡的魚露醬調製得很出色，帶點些微辣度、醋酸十足，巧妙的與魚露融合，佐醬之後，春捲風味提升許多！不只可以減低春捲的油膩感，，更可說是靈魂提味了！炸春捲除了可以單吃外，也可以捲進生菜裡，非常清爽！

▲道地的越式春捲就是要配上魚露才對。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生│食‧旅‧寵‧樂[8]）

越啡的飲料必點就是越式煉乳滴漏式咖啡組。對越南人而言，咖啡就如同紅茶之於英國，是生活不可或缺的飲料。其實越南咖啡指的不是咖啡豆品種，而是一種咖啡喝法，也就是滴漏式咖啡加上冰塊和煉乳！在倒入煉乳前，先啜飲一口原味黑咖啡，沒有想像中的苦與酸，有股獨特的香氣，略帶點焦糖香；滴漏完的咖啡倒入煉乳與冰塊杯中，冰塊融化後融合了咖啡和煉乳，濃郁卻不會過於死甜，看著咖啡ㄧ滴一滴的流入杯中，其實還滿療癒的。

▲玫瑰金的滴壺配上木盤真的很有質感。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生│食‧旅‧寵‧樂[9]）

越啡也有提供蛋糕甜點，能夠滿足咖啡後的甜點癮。甜點品項會不定期更換，可至櫃檯處直接點，單價約80元至95元。彩虹蛋糕光是視覺上就帶來繽紛療癒感，整體不太甜，類似戚風蛋糕的口感，雖然有點乾，但搭配越南咖啡很剛好，且每吃一口，心情就會增添一抹愉悅，非常推薦給視覺系甜點控。最後提醒大家現在疫情期間，可以多利用外送平台點餐。

▲彩虹蛋糕真的美到捨不得吃。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生│食‧旅‧寵‧樂[10]）

越啡 越南美食咖啡館

桃園市中壢區民權路4段740號1樓

03-287-2202

週二至日11：00～21：00（週一休）

越啡 Viet Cafe[11]

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