＜上閤屋日本料理(台北南京店)＞【結束營業】上閤屋新概念店吃到飽也要吃得精緻吃得巧 2024

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上閤屋新概念店登場，5月13日推出1折試吃活動[1]，有興趣的把握機會。

上閤屋算是台北日式料理吃到飽的始祖吧！學生棠時期，能吃到上閤屋這麼高級的吃到飽，可是走路有風的哩，今年上閤屋以創新概念店重新出發，凱棠抱著懷舊的心情來到了南京店。〈凱棠我對學生時期的胃口更懷舊呀，想吃沒有大胃袋裝的感覺很差XD〉

上閤屋採取先結帳的方式，先在入口處排隊結帳，憑票入場。

餐廳中央是2個環繞式吧檯，分別為冷盤區與熟食區，吃到飽自助餐到了尖峰時段，總是讓取餐的人潮打結，補貨的人措手不及，這樣的設計最大的優點就是取餐動線流暢，也方便工作人員補貨。

這天聽說只是試賣而已，慕名而來的愛吃鬼們已經非常多。

有包廂！讚！多人的聚餐也會有專屬空間的用餐質感。

壽司吧走的是量少質精的路線，因為補貨補的勤，不至於想吃卻沒得吃。

每一盤壽司看起來都很誘人，不過凱棠決不輕易上當，被這很容易飽的壽司迷了心智。

因為我們用餐的陣容浩大，直接上了一盤握壽司給我們拍照，凱棠拍完照終於受不了拿了1個花枝握來嚐嚐，新鮮度很夠，不錯吃。

大到嚇死人的生蠔，1個盤子只裝得下2只不稀奇，後來寶寶拿到1個幾乎跟盤子一樣大的生蠔。

現點現切的生魚片，新鮮度有保障，也有漂亮的擺盤，值得給一個讚。

剛好看到切魚的過程，為生魚系列的新鮮度又掛了一層保證。

現作的手捲也少不了！甲亢棠今天有乖，這2個手捲都不是我的。

由牛腳蟹領軍的冷盤區，凱棠每次經過都想來一隻，因為懶得剝殼而作罷。

淡菜、冰鎮蝦、鮑魚片、鯊魚煙。

胃容量有限的情形下，冷盤區凱棠只拿了最愛吃的小章魚，雖然對半切的薄片章魚口感有點奇怪，不過小章魚很新鮮，沾點五味醬吃就超美味。

另一區的冷盤是幾款下酒好菜。

涼麵也不能太單調，給了蕎麥麵、一般涼麵、冰鎮烏龍麵3種選擇。

對烏龍麵與蕎麥麵左右為難的雙子棠，索性來了個混搭，這也是吃自助餐的樂趣之一，加點豆皮絲、蟳味絲，淋上帶有甜味的醬油，十足日式風格。

生菜沙拉區，凱棠經過幾次都會故意忽略的地方XD。

熟食區。

烤豬肋排、蝦子〈懶得剝殼沒有拿〉、焗烤起司麵、麥年魚排〈起司魚排〉

烤豬肋排的熟度跟味道都掌控的不錯。

烤牛排~~上方那黃色的厚厚一層是香料，讓牛排看起來相當誘人。

烤牛排由服務人員協助切片，醬料有黑胡椒或是蘑菇2種選擇。

凱棠選了黑胡椒醬，黑胡椒的香氣鮮明，口感也不會太過勾芡。

鐵板料理區，2位服務人員馬不停蹄的揮動雙手料理，手臂應該會變很細吧，好羨慕。

喜歡趁熱吃的凱棠果然比較偏愛剛剛出爐的鐵板牛排。

鐵板羊排，這個味道也很不錯。

鐵板料理還有青菜，青菜凱棠我在家吃就好，這裡跳過。

Pizza耶，還有3種口味。

明明知道Pizza1片下去就佔了1/4的胃容量，看到用料這麼豐盛，不拿又對不起自己，理智一直這樣跟美食拔河的人生實在辛苦><

看看這1片Pizza毫不吝嗇的給了2大尾蝦，用料豐盛度遠超過Pizza專賣店。

湯品有南瓜濃湯與蛤蜊濃湯2款，凱棠選的南瓜濃湯夠濃又不會過奶，不難喝；沒拍到照的蛤蜊濃湯則是讓寶寶大為驚艷。

熱騰騰的中華料理區，向來是凱棠的最愛。

用料一點都不小氣！就拿這個宮保杏菇松板條來看，坊間宮保料理常常都是配料多主菜少，連單點的餐廳都這樣了，何況是自助式的吃到飽，常常剩下一盤辣椒乾晾著，這盤讓你不用挑三揀四，隨便一夾子夾起就是一堆香Q美味的松阪豬肉，好吃。

第二輪看到這宮保松坂條少了甜椒，豬肉還是一樣多。

這個最妙！蒜香蛤蜊海鮮羹裡面有滿滿的蝦仁和蚵仔，就是沒有蛤蜊，也沒有蒜味XD雖然內容跟名字對不上，這可是一道清爽好味的料理。

碳烤鴨胸佐蜜桃，1片鴨胸肉配1片香甜蜜桃，這道菜很有誠意。

中華料理區最最最讓凱棠大喜，同時又扼腕胃容量不夠裝的，就是有多樣化的鍋物~~

石蟹鍋。

烏骨雞鍋，沒拍到的貼心處是，後方還有料理米酒可以自行斟酌添加。

壽喜燒，牛羊豬應有盡有。

牛肉鬼凱棠當然是選了雪花牛肉鍋。

把鍋子拿到座位上擺著，就會有服務人員送瓦斯爐來，基於安全，1桌只提供1個瓦斯爐，如果每一種鍋物都想吃，要輪著來喔。

雪花牛肉質不錯，在自己控制熟度下，好吃得沒話講!!

凱棠的雪花牛肉鍋完食，換Irene的帝王蟹鍋。

魚翅羹撈得到一整塊的魚翅，羹湯裡有滿滿的雞絲與銀芽。

隔壁桌寶寶的龍腸鍋，看起來很讚，凱棠盤算著煮好要分一杯羹的，一陣大吃大喝後忘了，噗。

炸物區。

炸蝦的炸衣酥薄脆，蝦肉飽滿實在，在京采日式百匯的炸蝦越吃越單薄的情形下，上閤屋的炸蝦讓凱棠大滿意。

另外3個炸馬鈴薯、海鮮塊、南瓜，表現也都不俗。

May的炸蝦比較漂亮，來一張。

中華料理區角落的日式烤麻糬，擺得太漂亮很容易被人當成食物區的裝飾品。

像選媳婦般挑個順眼的麻糬，記得過一下黑色碗裡的糖水(?)，花生、芝麻、抹茶、海苔4種口味任君選擇，烤麻糬放到調味盤裡轉個圈裹一層粉就大功告成了。

有公德心的，請不要1個烤麻糬2兩種口味，因為凱棠就吃到了被海苔粉污染的花生麻糬><

甜點櫃1號。

甜點櫃2號。

餅乾都可以自成一櫃，底下是布丁借個地方窩著。

凱棠走了幾次看到甜點櫃2號都是空的那層提拉米蘇，強者如May搶...