<幸福可樂餅>台灣呷透透:幸福日式可樂餅 2024

台灣呷透透:幸福日式可樂餅

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台灣呷透透:幸福日式可樂餅

高雄的在地人都知道,要逛街吃飯,一定會來到瑞豐夜市。不過如果想知道夜市裡的超人氣攤位,往人最多的地方走,準不會錯!

年輕的七年級老闆,為了應用自己在日本餐廳的所學,在瑞豐夜市裡設立了玲瓏可愛的幸福日式可樂餅。他堅持採用最正統費工的日式作法,要把可樂餅的美味帶給台灣客人。

像是可樂餅最重要的基底馬鈴薯泥,他們一定要精選當天現摘的本地馬鈴薯,用機器攪成雪白綿密的馬鈴薯泥,還得準備豬肉末搭配。經過模具鑄型,油鍋高溫洗禮,穿上金黃盔甲,外酥內軟的口感,還吃得到鹹香的肉味。

同樣的外皮,裡頭換上香濃起司,就變身成了濃郁誘人的乳酪口味。為了讓客人有更多的選擇,老闆也不計成本,研發出獨有的創新口味。

像是一推出就高居人氣王的奶油玉米,老闆特別選用當地知名牧場的牛奶,而且用量絕不手軟,一用就是三十幾瓶。難怪奶油玉米味道香濃順口,吃起來就像牛奶布丁。

將玉米換成蟹肉,甜味和鹹味交融在嘴裡,滑嫩的口感連男生都讚不絕口呢!

從情侶變成創業夥伴,兩個人不僅改善了家裡的經濟狀況,感情也更加堅固,讓彼此的父母更放心。因為體認到創業艱辛,老闆也開放加盟,傳授經驗給更多也想創業的年輕人,希望幫助到更多家庭。

就是這樣的信念,才能讓幸福的滋味一直留在客人心中,而這份幸福也跟著加盟店的開立,繼續在其他的地方發芽茁壯。

消費資訊地址高雄市裕誠路與南屏路口第一排後段萬國牛排斜對面(瑞豐夜市內)電話0938-043-309營業時間每周二、四、五、六、日的18:00~00:30

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前天我們帶小妞去了一趟人聲鼎沸的瑞豐夜市,這趟夜市之行其實是有任務在身,6月份報名了「幸福日式可樂餅」的試吃活動,跟店家約定7/6前往試吃。

高雄瑞豐夜市.幸福日式可樂餅

一般所吃過的可樂餅都是圓形居多,而幸福可樂餅則是方形居多;金黃外衣看來挺誘人的,淋上老闆特製酸甜沙拉醬,灑上海苔粉,底下鋪了高麗菜絲,雖然是炸物感覺卻滿清爽的。

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