＜Kituru＞[ kituru ]咖啡（已搬遷至太麻里鄉多良村大溪110號） 2024

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[ kituru ]咖啡

 （此文為Kituru剛開幕時的文章，目前已搬遷至台東大溪部落，最新相關資訊請連結另一篇：台東特色咖啡店---kituru咖啡[1]）

「排灣族語『學習』之意。」看似KK音標的招牌下方一排小字，清楚寫著kituru 之字義，我朝著設計感極為強烈的店內而入，三分鐘前我甚至還找不到店的位置，2013年3月初試營運的 kituru 位於公東高工大門正對面，低調的門面若不是朋友強力推薦，往往錯過而不自知。店名有「學習」意涵的kituru，正是參觀公東教堂後，延續學習旅程的好去處，只是強調工整的清水模改為隨性木頭拼貼牆壁，肅穆的教堂氛圍也轉為隨性放鬆，取代教堂光影變化的則是咖啡香與部落文化的層次。

木頭與鐵為 kituru 的門面定了調，門口擺飾與仿舊的窗框雜貨風濃厚，推開門後，才知道我太低估它了，以為又是一家風格小店罷了。樸素的水泥地面讓我想起剛參觀的清水模，店內座位不算太多，兩張四人桌與兩張雙人桌外，就是吧台邊的座位區，店家把最裡面一塊不算小的區域隔給大量書籍、CD與手工藝品，並用藏青色牆壁與擺滿手工藝的舊桌椅，與用餐區劃分界線，左邊的黑色牆壁掛有郵筒與孩童塗鴉，兩面牆壁的藍黑配色正是排灣族上衣衣色。無疑的，這是一家充滿「學習」的咖啡店，老闆 Pia 就是來自金崙部落，對部落文化充滿學習力的排灣族青年。

Pia 與老婆、小姨子在台東中興路，與同為排灣族的設計師、藝術家共同打造了這家學習之店，店內許多木料裝潢與木椅都是自行施工，並蒐集許多源自部落的收藏品。「只有透過不斷練習或學習，才能將文化融入到生活中，文化內涵的深度，是我們堅強的後盾！」大門入口處白色牆壁上， Pia 用黑色炭筆清楚寫出下他個人對文化的詮釋，旁邊身著排灣族傳統服飾的模特兒更清楚點出此店的排灣風格，頸上還掛著陶珠項鍊，手戴上山豬鬃毛手環。我將臉湊近掛於牆壁的幾幅相框，Pia 跟我解釋這些影像中的故事，有尋根、部落宗教與習俗等，對面木板牆壁的相框與擺飾也各自帶著故事而存在。

初次造訪 kituru 留下深刻印象，這不只是家喝咖啡的店，還可以感受到 Pia 營造出的文化氣息。聊著聊著，Pia 指著木製吧台椅說：「原本木頭有六公分厚，為了磨出適當弧度，機器加上手工打磨，最後木頭只剩三公分。」吧台椅坐起來的確舒適，而特別寬的椅面，Pia 的老婆則笑說這是專為部落婦女打造的。

待我往後造訪，再跟大家報告我「 kituru /學習」的進度。

地址：台東市中興路一段549號。營業時間 10:00~22:00