＜Kituru＞【美食】Kituru～台東太麻里山地飯搖搖飯 2024

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官方FB：Kituru - 咖啡館[1]

這趟台東之旅，規劃了要往南走，幸運地訂到了想住的金崙民宿打個蛋海旅[2]，打算週二住宿一晚，就近在金崙海灘閒晃，看星空跟隔天看日出，早餐跟晚餐則是跟著住宿一起訂，而住宿隔天的午餐原本打算要吃附近頗有名聲的鼎倫牛肉麵[3]，避開了店家每周固定公休的週二，卻不夠仔細，忽略了店家每月底最後一周的周三也休息，於是週三跟民宿管家打聽是否有推薦這附近可以用餐的地點，管家推薦的就是這間有部落搖搖飯的咖啡館Kituru。

Kituru是排灣語練習或學習的意思，跟打個蛋Dagedan(排灣語:睡覺的地方)同樣是維持著部落特色的店家，著名的餐點就是部落傳統山地餐搖搖飯，原先是在開在台東糖廠，後來搬回太麻里，位於大竹溪口的台鐵瀧溪站附近。

店家位於一般住宅之間，多虧了估狗大神的台東地圖定位，這才順利找到Kituru，主餐只提供排灣族傳統飲食山地餐一種，山地飯又稱「搖搖飯」，是使用很大的鍋子來煮眾人一起吃的米飯，為了避免飯在鍋底烤焦，所以煮飯人必須搖動身體來攪拌，因此被稱為「搖搖飯」。

搖搖飯是不加鹽巴和肉等，所以要搭配上各式配飯的小菜來增加風味，傳統上是大夥圍著一大鍋飯共食，每個人手上各拿一隻湯匙，從自己眼前的部分開始吃，現在提供的則是一人份的小鍋，搭配著三種配菜。

雖說是一人份，但分量相當飽足，這裡的下午茶點也頗受好評，飲品包括各式咖啡、奶茶及花果茶等，搭配鬆餅或冰淇淋，但實在是吃太飽，只能列為下一次造訪的行程，店內還有陳設許多書籍與商品，選物也相當精采！非常值得逛逛挑選！！

當天聽到的歌曲與女聲實在動人，詢問後得知這位女歌手叫做瑋琪[4]，首張個人創作專輯《žž》由Nanguaq那屋瓦[5]音樂老闆阿爆監製，排灣族好聲音，非常推薦！！