＜大胖烏醋麵＞【新北】大胖烏醋麵 麵不可貌相 2024

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在寫這篇食記時我才忽然發現，整個2017年我竟然沒寫過一篇三重的食記！明明還蠻常跑三重覓食的，大概都跑去以前分享過的店家吧XD今天介紹的『大胖烏醋麵[1]』其實已經夠有名啦，一開始我發現是朋友好多次來這FB打卡，後來某次跟另個當地朋友聊天，朋友又推薦了我一次，這天來到三重附近，中午就來吃個麵吧！

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店名：大胖烏醋麵[4]電話：02-2278-2309營業時間：07:00~14:30(週一公休)地址：新北市三重區光復路一段138-1號

『大胖烏醋麵[5]』的外觀就是不大起眼的鐵皮屋搭建，但要認錯也很難，不用認招牌，你就看店裡滿滿都是人排隊等著吃麵的這家就錯不了了！

『大胖烏醋麵[6]』採全自助式的方式營業，所謂全自助式就是從點餐、取餐到找托盤通通自己來啦麵跟小菜都直接現點沒在畫單，排隊點餐後順便端餐回來，這邊幾乎多數人都點上”一套”，也就是烏醋麵配骨仔肉湯啦，這天跟家裡兩老出門，我一個人就負責端了三套回來加小菜，我也覺得我真是厲害。

烏醋乾麵說實在，雖然說小吃本來重點就不是賣相，但看到這碗我心裡真的冒出100個問號，這樣真的好吃嗎…………..但拌勻後，欸……這麵怎麼這麼順口啊！！！烏醋乾麵一定要再加醬料，店裡有蒜蓉醬、辣椒醬油、辣椒醬三種，就看個人喜好啦重點是烏醋一定要多倒一些，這邊烏醋完全不嗆，家母原本怕酸不加烏醋，被我硬加一點後，馬上自己又額外倒了一些，說實在這碗貌不起眼的烏醋乾麵真的很神奇，我只能說麵不可貌相。

豬肺我是吃內臟的人，但還真沒吃過豬肺這東西，好奇下點了一盤，沒想到不僅軟嫩好吃，而且沒半點腥臭味。

滷大腸這大腸顏色看起來不會有滷很透的感覺，跟牙口不好的兩老吃飯，我不確定他們能不能咬得動，不敢點太多，沒想到這大腸實際上吃起來有夠軟透，我拍完照片就差點被夾光了，個人相當推薦！

骨仔肉湯如果說烏醋乾麵的口味吃起來是喜，那這邊的骨仔肉湯就是帶給我驚了，我從大學開始在苗栗愛上骨仔肉湯，但這碗骨仔肉湯大概是我喝過最軟透的吧！湯頭喝起來帶有膠質，湯裡不只蔥以及薑，骨仔肉更是滿滿滿，隨便一舀都是肉！骨仔肉好咬而且又夠味，很多人說會懷念『大胖烏醋麵[7]』的烏醋麵，但我覺得我會更懷念這碗骨仔肉湯，超大推！

後記：整體來說，『大胖烏醋麵[8]』的用餐環境真的不算好，但如果不介意用餐環境的話，除了價格親切外，口味也是非常值得推薦！尤其是骨仔肉湯！外地過來的朋友，如果有開車最好別亂停，警察會來開單，雖然店家會幫忙喊，但吃飯吃一半跑去移車總是掃興，好好停好車再來吃吧，也才不會妨礙其他用路人，分享給大家！

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