＜豐原包子饅頭店＞【台中豐原】阿宗包子(附菜單)傳承三代老麵發酵的手工饅頭肉 ... 2024

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身為一名早餐最常蒸饅頭包子的媽媽，找到全台各地好吃饅頭與肉包是我的畢生志業(握拳)！而阿宗包子這間台中豐原傳承三代的手工包子店，是近期吃到讓我最傾心的饅頭肉包了！阿宗包子老麵發酵的饅頭大顆飽滿，爆量芋頭、流漿起司、濃郁芝麻都是推薦必吃，阿宗包子豐富內餡的各種肉包更是一吃成主顧，第一次吃到竹筍這麼大塊脆甜的鮮肉包，還有辣勁十足的辣味肉包，厚嫩香菇與蛋黃鮮肉包也蠻好吃的~

阿宗包子在台中豐原中山路靠近中興路交叉口的位置，距離豐原商業高中很近，也是學生們的人氣點心~

所有包子饅頭都是每日手工製作，為了確保新鮮好吃，所有口味每日限量、賣完就沒了，如果有想吃的記得事先提早預訂~

阿宗包子的菜單如下，饅頭與包子種類多達15種，價位在12-25元之間，現有買十送一優惠，可以一次買回家冷凍，有需要再加熱食用。兩種加熱方式說明如下：▸「電鍋」：冷藏炊 12 分鐘；冷凍炊 20 分鐘。不可久悶，底部會乾硬。▸「微波爐」：先蓋上濕布或濕的廚房紙巾，然後冷藏 700W 加熱 1 分鐘；冷凍 700W 加熱 2 分半。

傳承三代的好手藝，從食材開始就是精挑細選：包子皮以老麵發酵，內餡則是精選台灣溫體豬肉製作，肥瘦適中的比例，讓包子吃起來帶汁不油膩，非常涮嘴~

師傅們的手好巧，不一會兒功夫製作好的包子整齊排列，而且大小重量都標準統一。對蔥控我來說，旁邊滿滿青蔥的蔥花卷也超吸引人的呀

製作好的包子饅頭就可以送去蒸啦！如果有縮時攝影的話，可以從透明窗口看到包子與饅頭在蒸炊的過程變得白泡泡幼綿綿，起司還會隨著流淌而出(擦口水)

二

出爐的瞬間，包子饅頭們隨著熱蒸氣朦朧登場，在看清之前，香氣搶先撲鼻而來，明明吃完早餐沒多久又餓了啊

先來吃招牌肉包吧！從包子外頭的紅點來辨識口味：1 點紅造型像滑鼠的那個是「竹筍鮮肉包」；同樣 1 點紅的圓型包子是「蛋黃鮮肉包」；2 點紅是「香菇鮮肉包」；3 點紅則為「辣味鮮肉包」。

竹筍鮮肉包，一顆25元。它們家竹筍鮮肉包的筍子應該是我吃過最大塊的，而且每塊都是脆甜多汁口感很好，喜歡筍子的推薦一定要來吃看看。

蛋黃鮮肉包，一顆25元。老麵外皮鬆軟Q彈，裡頭蛋黃是完整一顆，每口都吃得到濃醇蛋香，搭配鮮肉內餡還蠻好吃的~