＜壹番堂日本料理＞[食記][高雄市] 壹番堂日式洋食料理(已歇業) 2024

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壹番堂日式洋食料理

地址：高雄市新興區文化路7號鄰近捷運站：紅線R9中央公園站電話：(07) 281-5080營業時間：星期二~日 11:30~14:30、17:30~21:00 (星期一公休)推薦菜色：鐵板雙醬漢堡排蛋包飯、卜派花苞FB粉絲頁：https://goo.gl/Wg69yWMENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/restaurants/J3H3y54PwQ[1][2]

11/18(六)那天回到高雄，早上跟好友們在 "七二食事" 吃完早午餐後，下午我就到捷運後驛站附近的金礦咖啡讀書，晚上才搭捷運到中央公園站，跟弟弟到文化路上的 "壹番堂日式洋食料理" 吃晚餐。

"壹番堂日式洋食料理" 的老闆兼主廚是日本人，年輕的時候在日本受過正統料理教育，後來來到台灣定居並娶了台灣妻子，在高雄開了這間餐廳，將正統的和風洋食呈現出來讓大家吃得到。

空間挺寬敞的，布置裝潢很簡單，並且綜合日式和美式風格，店員說這是因為他們供應和風洋食算是日式融入美式的，所以才會採用這樣的布置風格。

這家主要供應日式定食、蛋包飯、丼飯、鐵板漢堡排或牛排等，以及一些日式炸物小點和飲料等

我點了鐵板雙醬漢堡排蛋包飯兩種醬汁分別為紅酒牛肉醬汁和奶油白醬

牛肉漢堡排是選用澳洲純牛肉，加入洋蔥、麵包粉並以獨門配方純手工製作，很厚實又多汁味美，香料都有入味並帶有洋蔥的鮮甜，跟鹹鹹酸酸略帶甜的紅酒牛肉醬汁超搭的，白醬也不錯濃而不膩。蛋皮也挺厚的香滑可口。裡面包的米飯加奶油、洋蔥、黑胡椒與雞肉炒過，香氣十足！

弟弟則是點了新推出的 "卜派花苞"

加入菠菜並包著滿滿香濃起司的菠菜歐姆蛋蓋在茄汁炒飯上，超特別的啦！是說這樣的綠色歐姆蛋之前在板橋 "起家厝" 早午餐餐廳有看過，但是不一樣的是 "起家厝" 的是加入羅勒青醬製作。(很巧的是那邊的店員也說他們也有看過 "壹番堂" 的這道卜派花苞哩！XD)

將上方的菠菜歐姆蛋用刀劃開，蛋皮就漸漸攤開來，就像花苞綻放般，視覺效果超酷的耶！XD裡面的起司好多啊真誘人！

攤開後可以在淋上奶油白醬

菠菜歐姆蛋也很滑嫩而且菠菜味相當入味，裡面包著茄汁炒飯更具香氣，在搭著香濃又牽絲的起司和濃郁白醬，口感多層次又很美味！

我們還合點了日式炸雞

雞腿肉酥炸有將滿滿肉汁鎖住本身肉質鮮嫩多汁外表麵衣還算酥脆只是有點太厚，粉裹得有點太多了。

"壹番堂" 的日式洋食道地又平價，各款蛋包飯都挺精緻又美味的，而且這家推出的蛋包飯款式挺多樣的，推薦喜愛蛋包飯的朋友可以到 "壹番堂" 好好品嘗啦！

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