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因為海鮮通常烹飪時間短,而且魚蝦蟹肉的顏色都比牛、豬的肉質色階來得淺,搭配淡淡醬色但有一定鹹度的白醬油,可以很快提出魚蝦的鮮味,但又可以保持料理後魚肉的白皙亮澤 ...
新合發創始人——川爸,抱持著讓家人吃到鮮魚的初衷,四十年來持續用新的想法和設備,逐步打造他夢想中的船隊和工廠。新合發故事 ...
年輕的時候,猩弟有住過香港幾個月,那時公寓的地點就是上環,一出門就是水街,這邊賣很多各式的新鮮的海鮮和個珍奇高貴的乾物,每當下雨的日子,就像今天台北這
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同款攏是白蝦,到底有什麼不ㄧ樣,我們的五項堅持,造就了好評不斷的誠實蝦。①良辰吉時放蝦最強壯:通常在年初2、3月放蝦苗,據養殖戶多年養蝦經驗,選出最佳天氣 ...
米醬仔白魽魚·炸透抽丸子蛋酥·誠實蝦乾菜脯辣椒·飛魚香菇雞湯·蒜泥白帶魚卷·炸蒜片胡椒鹽草蝦·南瓜赤鯮魚炊飯·草蝦甘味煮.
曾任職於台鐵自強號列車隨車服務人員的鄭媽媽,淡出職場走入家庭的她學習烘焙,卻發現市售食品添加許多化學香料,因此為了給家人健康營養的點心,堅持天然,用心烘焙,用心的美味在鄰里間建立好口碑,於是在親朋...
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位於高雄楠梓區賢德路上的【芭BA手工蛋捲】,是地方上有口皆碑的好味道。嚴選當日配送的新鮮雞蛋,師傅在門市天天手工現做香噴噴的蛋捲,並採用成本高的植物油讓顧客吃了身體健康無負擔,製作過程中不加一滴水以...
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