＜餅丁小舖＞餅丁小舖蔥蔬餅 2024

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200801230337餅丁小舖蔥蔬餅餅丁小舖地址：新竹市建新路與建功一路口（昱香排骨飯旁）電話：0912-534357新竹的食物其實多數不甚合乎我的脾胃。口味較重，偏油，外觀不佳，價格並不便宜......。認真覺得好吃的，大概就屬蔥蔬餅了！

據說蔥蔬餅是清大夜市原創的特色小吃。這裡賣蔥蔬餅的有好幾攤，以吳記和餅丁小舖最為知名

。前兩次吃的都是吳記，今天特地來試試餅丁小舖！

何謂蔥蔬餅？說穿了，不過是蔥抓餅加蛋加青菜，再刷上醬汁。但是這樣的組合卻意外的MATCH，而且平價又營養。發展到如今，不僅配料多樣，培根、玉米、雞肉、火腿...任君挑選；醬汁也有六、七種選擇，除了招牌醬，果香醬、蒜蓉醬沙茶醬...應有盡有。每回都可以嚐試不同口味呢！

餅丁小舖的位置不大好找，略有點偏離宵夜街的主要區域。要沿著建功一路往下走，經過ASIR、陽光香草和光復社區廣場等等。它就位於建新路與建功一路的路口附近，旁邊是昱香排骨飯（建新路31號）。大約是自下午三點營業，太早去撲個空，去晚了又要大排長龍。實在是挺傷腦筋的一間店！

我通常是點最基本的口味，加小白菜，醬料不定。太多的配料會失去蔥蔬餅淳樸的美味，而且價格比較便宜，只要35元。其它則看配料複雜程度而定，最多是50元。

餅丁小舖的餅皮煎得很好，外脆內軟，拉開來是一絲一絲的。多吃幾口，我就發覺它和吳記的不同之處了！原來餅丁小舖的餅皮較軟而厚實，吳記卻是偏於薄脆型。所以同樣一份蔥蔬餅，會覺得餅丁小舖的份量較多。青菜給得不小氣，甚至還含有些許汁液。醬汁浸入餅皮，直到最後一口，餅皮仍是濕潤有味。嗯...味道實在很不錯。我真想封這個蔥蔬餅是「清大宵夜街第一名」，不可不嚐啊！

吳記蔥蔬餅地址：新竹市建功一路9號電話：(03) 572-5532

吳記好吃還是餅丁小舖好吃呢？

老實說，我偏愛吳記多一點呢！吳記是我頭一次吃蔥蔬餅，它的酥脆爽口讓我留下深刻的印象。餅丁小舖會讓我產生「非正宗」的錯覺，雖然它才是第一家賣蔥蔬餅的。而且吳記距離近，容易買到；餅丁小舖就得碰運氣了！兩家都好，輪流吃吧，哈哈！

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