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杜蘭麥粉採多次研磨，可增加麵糰延展性；適合製作義大利麵條，麵包、亦可作為炸物裹粉，呈現金黃色色澤及杜蘭麥粉香氣。【CAPUTO卡普托麵粉系列】CAPUTO創立於1924 ...

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建議售價.NT$185;商品編號:2107861764;商品介紹.可用於製作義大利麵.披薩等等.成分:杜蘭小麥粉.重量:1公斤.產地:義大利;地址·台北市士林區承德路四段277巷83號.

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杜蘭麥粉採多次研磨，使麵糰揉捏時更容易·蛋白質約12.5％(台灣麵粉筋度分類屬「高筋」)。·料理運用：主用用來製作義大利麵，也用來製作麵包(請使用Caputo杜蘭小麥細粉) ...

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杜蘭小麥粉–適用於義大利麵、披薩、蛋糕鹹派：因為加入一點杜蘭小麥粉，能讓鹹派更加充滿香氣。披薩：因為在麵糰中添加20%的杜蘭小麥粉，能讓披薩更脆更美味。