＜豆花＞台南人外帶涼一下！70年「純手工豆花」從扁擔賣到變店面 2024

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台南[1]北區小吃[2]推薦！到底有多愛吃豆花[3]？每次聽到好友說我們來去吃豆花，問都不用問直接點頭先答應再說。這間「無名豆花」第一代老闆是挑著扁擔沿路叫賣，後來進階成木頭小攤車，直到現在開了間小小店面，70餘年的美味已經來到第三代，原本真的沒有店名，後來順應民心（誤）乾脆直接取名為無名豆花，平價[4]且料多實在，真的很好吃耶！防疫期間不如外帶回家，跟家人一起享用冰涼的甜湯吧～

１碗只要35元

「無名豆花」的位置還滿好找的，地點位於北忠街上，附近就是超人氣的排隊伴手禮名店「連得堂煎餅」，買完煎餅再繼續往前走，右轉北忠街１分鐘就會看到。攤位就位於自家門口騎樓，簡單擺放３張桌椅，座位不多但翻桌率還滿快的，疫情期間外帶也是不錯的選擇。豆花口味選擇還不少，１碗35元好平價，使用非基因改造的黃豆製成，買給小孩吃也可以很安心。

▲豆花口味選擇還不少，１碗35元好平價。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸[5]）

▲牆上掛有聯合報的報導，豆花從最早只賣３角，到現在變成１碗35元，也是見證了歲月的更迭。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸[6]）

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純手工豆花連配料都自煮

老闆說自己不敢吃的東西絕對不賣給客人吃，所以店內的商品從豆花到紅豆、花生都是自己煮，一顆顆熬煮到飽滿扎實的萬丹紅豆，香濃綿密，吃起來化口也很有口感；糖水使用台糖砂糖加黑糖熬煮而成，帶有淡淡焦糖香氣，不會過於甜膩，讓人忍不住一口接一口。滿滿的小顆珍珠不會過甜，古早味的小珍珠Q滑帶嚼勁，小孩吃得超級開心。底下的豆花相當綿密細緻，充滿豆香，化口度極佳，根據古法製成的豆花果然厲害，是來到台南市區一定要吃上一碗的美味，推薦給你們囉！

▲一顆顆熬煮到飽滿扎實的萬丹紅豆，香濃綿密，吃起來化口也很有口感。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸[8]）

▲古早味的小珍珠Q滑帶嚼勁，小孩吃得超級開心。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸[9]）

▲底下的豆花相當綿密細緻，充滿豆香，化口度極佳。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸[10]）

無名豆花

台南市北區北忠街176號

0939-629-234

週一、週四至日09：30～17：30（週二、三休）

無名豆花[11]

【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】

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References 台南 (supertaste.tvbs.com.tw) 小吃 (supertaste.tvbs.com.tw) 豆花 (supertaste.tvbs.com.tw) 平價 (supertaste.tvbs.com.tw) 加小菲愛碎碎唸 (masaharuwu.pixnet.net) 加小菲愛碎碎唸 (masaharuwu.pixnet.net) 內用無限免費續！桃園超佛心豆花1碗只要40元，必點軟Q黑糖粉粿 (supertaste.tvbs.com.tw) 加小菲愛碎碎唸 (masaharuwu.pixnet.net) 加小菲愛碎碎唸 (masaharuwu.pixnet.net) 加小菲愛碎碎唸 (masaharuwu.pixnet.net) 無名豆花 (www.facebook.com) ■ 連豆漿都自己煮！桃園天然系甜品必吃鹽滷豆花+脆圓，抹茶冰4種配料只要85元 (supertaste.tvbs.com.tw) ■ 芋頭控看過來！5款超夯點心一指送到家：手作海鹽千層、爆餡芋鬆捲、冰心芋泥包 (supertaste.tvbs.com.tw) ■ 甜點控看這！板橋鹽滷豆花＋蜜芋頭必吃，加碼再點現烤雲朵年糕 (supertaste.tvbs.com.tw)