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之前曾經看過FB林口社團PO的一張照片，純日式的庭園，宛如日本高級料亭般的氛圍
初裝潢之初，團友紛紛都在臆測這間到底是什麼店？多數人都猜日本料理
日前答案揭曉，掛上招牌後的吉柚鍋物，賣的正是日式火鍋
即使知道吉柚賣的是鍋物，還是讓人裹足不前，裝潢實在太高檔了
如果荷包不夠深會走不出來ＸＤ，這天咬咬就來幫大家看看，是不是走進去就出不來了
吉柚鍋物的外觀感覺起來就是高檔的日本料理的外觀
深藍色的布幔看起來很像日本很有歷史的老店一般
門前擺放了兩張日式木長椅，如果這時旁邊有棵櫻花樹的話，這根本和菓子店
吉柚鍋物的老闆娘極愛日本文化，在日本旅遊多年後，決定開一間純日式鍋物的料理店
店內裝潢也都走的是正統的日式風格，運用大量的木製桌椅，營造高雅的環境質感
在入口處的右側，有個＂奇妙＂的空間，咦？這不是日本神社的手水舍嗎
吉柚鍋物特別重金打造這樣一個手水舍，讓來訪的客人都能體驗一下日本的文化
吉柚鍋物分為一二樓的用餐空間，一樓前端是用餐區，在後方則是出餐區跟板前座位
後方還有一個水族箱，水族箱裡有許多高級海鮮，帝王蟹，松葉蟹，毛蟹，鮑魚等等
比起一般高檔海鮮餐廳的價格，吉柚鍋物的海鮮便宜許多
價位也非常公開透明化，不會有被＂時價坑殺＂的風險
廁所也相當有看頭，廁所有什麼好看的？！
吉柚鍋物的廁所設計成像日本湯屋男湯女湯的風格，很有趣。
廁所裡面除了提供漱口水之類小物外，最厲害還裝了免治馬桶！沒看過餐廳免治馬桶，未免也太奢侈了吧
二樓的用餐環境也相當雅緻，個人比較喜歡二樓的環境，因為有庭園造景
二樓也提供包廂，可以提供多人或是家族聚餐
更佛心的是，包廂還沒有低消限制！只要情況許可，老闆娘可是很樂意讓客人好好＂享受＂
白天晚上的風景也不一樣，吉柚鍋物真的很用心在營造日式典雅的用餐氣氛上
如果您覺得這樣就很厲害了，還有更厲害的！吉柚所使用的餐具，漆器，全部都是日本原裝來台
而且老闆娘還特別為＂桌上裝垃圾＂的陶器自製開模，老闆娘就是要追求那份日本極致之精美
環境餐具都介紹完了，看到這裡，大家心裡應該跟我一樣＂這裡應該很貴！！！＂
撇開現撈高檔海產不說，以吉柚鍋物的裝潢水準，這套餐會不會太便宜！
老饕精選海鮮鍋裡面竟然有龍蝦！？然後1280！？不知道是不是印錯了？
還有其他套餐跟單點的品項，似乎價位沒有想像中的＂高貴＂
另外還有賣一些日本的酒類，也都是日本進口，可惜今天開車，不然可以喝一杯鬆一下
原本我們是看中老饕精選海陸（牛肉）1680，服務生偷偷透露撿便宜的點法
就是點一份老饕精選海鮮鍋1280再加點一份嚴選美國牛小排680
就等於實際上花1960可以點到老饕精選海陸加強版(美國牛小排)！
多了280元不僅分量加大，牛肉等級也提升好幾倍！好吧，都這樣說了，希望妳沒騙我
等食材的同時，吉柚會先上醬料跟小菜（涼拌洋蔥），也都是吉柚自製的
胡麻醬跟桔醋醬，胡麻醬是使用芝麻自己磨製而成的，桔醋醬並沒有使用醋
是用新鮮檸檬，香吉士等等的柑橘類榨汁作成的，有著很有層次感的果香氣及清爽的果酸
高湯，純粹只使用昆布＆柴魚熬煮，並仔細的過濾，才有這樣透淨的湯色
上桌時還會另外再放入一片新鮮的昆布，再提升湯頭的鮮度
菜色上桌了...，這太鬼扯了！一份套餐根本兩～三個人吃的份量！
一人份菜盤，我覺得２個人吃差不多，老闆娘說份量都很多，所以兩個人共鍋沒關係
也對，如果一個人吃完應該會飽到扛出去這樣，不是純粹大份量而已
在食材的選用上老闆娘也跟日本人一樣＂頑固堅持＂～
看看那朵香菇刻上吉柚日文名，而且會不會太大朵？！根本就是一個小盤子
嚴選牛小排（美國牛）
說實在的，加個200多元把牛肉升級成牛小排真的非常划算！
看這大理石般的油花分布，切片的厚度也恰到好處～
老饕精選海鮮鍋，這個幾乎可以說是吉柚鍋物的看板菜色，這種價位不點一份真的很對不起自己
吉柚為了海鮮的新鮮度，還鋪了厚厚一層碎冰，器皿也是高檔的日本漆器，滿滿一大盤，視覺效果超震撼！
內容物：龍蝦，鮑魚，扇貝，鮮蛤，鮮蚵，季節蝦類，季節魚類，季節蟹類
簡單來說，就是一整個師的海鮮軍團！整整八種豪華食材！
龍蝦肉超飽滿，使用的是鮮活急凍龍蝦，看看那蝦膏，還有肥厚的蝦身！太誘人了！
吉柚日式鍋物料理新北市林口區文化北路一段271號營業時間：11:30-14:3017:30-21:30每週三公休預約專線：02-2606-8222[粉絲.
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吉柚堅持以新鮮的食材以及健康純粹的烹煮方式，讓每個人享用到無負擔的天然美味。
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