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2021年5月24日—1‧鱔魚去頭尾、大骨洗淨切片,加入米酒拌勻。·2‧洋蔥切粗絲,高麗菜剝片,辣椒切片。·3‧意麵燙過放入碗中備用。·4‧鍋中加油6大匙燒熱,入鱔魚片過油約 ...
1.鱔魚去頭切片備用。·2.備滾水鍋,關火下意麵,燜泡4-5分鐘後撈起瀝乾,備用。·3.起鍋熱油,將洋蔥絲炒軟後,加入蔥段、蒜末、辣椒片爆香,下高麗菜絲炒軟,接著再放進 ...
2021年12月14日—【料理】鱔魚意麵花枝意麵·1.鱔魚切塊(煮前不水洗或去除水份,含水會不脆).醬汁做法步驟2~9:·2.加五印醋/烏醋/工研白醋各一碗,比例為1:1:1。·3 ...
【料理】鱔魚意麵花枝意麵·1.鱔魚切塊(煮前不水洗或去除水份,含水會不脆).醬汁做法步驟2~9:·2.加五印醋/烏醋/工研白醋各一碗,比例為1:1:1。·3.加入二砂糖一碗 ...
2006年1月1日—3熱油鍋,以中火爆香洋蔥絲、蔥段、薑末及蒜末,加入鱔魚段略炒,再加入米酒以大火快炒數下,加入高麗菜片、小黃瓜片、胡蘿蔔片及調味料A煮至滾,再以太 ...
2018年11月5日—步驟·1.洋蔥切塊;高麗菜、紅蘿蔔切片。·2.鱔魚去骨、內臟、頭部,表面劃花刀,切成大塊狀,加入30毫升米酒抓醃備用。·3.取油鍋,下步驟2過油約8秒 ...
2018年4月7日—鱔魚經過大火快炒,保留爽脆的口感,加上酸甜芡汁以及香脆的意麵,美味令人食指大動.【關鍵字】:鱔魚、意麵、太白粉水、鱔魚意麵、高麗菜、蒜頭酥、 ...