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1.鱔魚去頭切片備用。 · 2.備滾水鍋，關火下意麵，燜泡4-5分鐘後撈起瀝乾，備用。 · 3.起鍋熱油，將洋蔥絲炒軟後，加入蔥段、蒜末、辣椒片爆香，下高麗菜絲炒軟，接著再放進 ...
2021年5月24日—1‧鱔魚去頭尾、大骨洗淨切片，加入米酒拌勻。·2‧洋蔥切粗絲，高麗菜剝片，辣椒切片。·3‧意麵燙過放入碗中備用。·4‧鍋中加油6大匙燒熱，入鱔魚片過油約 ...
2021年12月14日—【料理】鱔魚意麵花枝意麵·1.鱔魚切塊(煮前不水洗或去除水份，含水會不脆).醬汁做法步驟2~9：·2.加五印醋／烏醋／工研白醋各一碗，比例為1：1：1。·3 ...
【料理】鱔魚意麵花枝意麵·1.鱔魚切塊(煮前不水洗或去除水份，含水會不脆).醬汁做法步驟2~9：·2.加五印醋／烏醋／工研白醋各一碗，比例為1：1：1。·3.加入二砂糖一碗 ...
2006年1月1日—3熱油鍋，以中火爆香洋蔥絲、蔥段、薑末及蒜末，加入鱔魚段略炒，再加入米酒以大火快炒數下，加入高麗菜片、小黃瓜片、胡蘿蔔片及調味料A煮至滾，再以太 ...
2018年11月5日—步驟·1.洋蔥切塊；高麗菜、紅蘿蔔切片。·2.鱔魚去骨、內臟、頭部，表面劃花刀，切成大塊狀，加入30毫升米酒抓醃備用。·3.取油鍋，下步驟2過油約8秒 ...
2018年4月7日—鱔魚經過大火快炒,保留爽脆的口感，加上酸甜芡汁以及香脆的意麵，美味令人食指大動.【關鍵字】：鱔魚、意麵、太白粉水、鱔魚意麵、高麗菜、蒜頭酥、 ...